桂花百合燕窝

by春播主厨：张朝辉

燕窝很清润，再撒入些清香的干桂花，冰镇喝来，特别适合这种季节。

烹饪方法

1、将燕窝泡发2-3小时，洗净。

2、干百合洗净泡发好。

3、将冰糖和纯净水按（1:4）煮化。

4、将发好的百合放入炖盅里，放入发好的燕窝，倒入调好的糖水；隔水炖30分钟。

5、最后撒上少许干桂花即可。

烹饪技巧

烹饪难度
简单
准备时间
2小时以上
烹饪时间
0.5-1小时

燕窝一盏3-6g
干百合9g
干桂花少许
冰糖适量
糖桂花少许

春播主厨：张朝辉

春播大厨他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

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桂花百合燕窝

烹饪方法

烹饪技巧

春播主厨：张朝辉

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