啤酒的倒法是否高明，视其倒出来的泡沫是否细腻，并有两指的厚度。
泡沫的成分包括啤酒花的树脂、蛋白质、碳水化合物和二氧化碳，可以牢牢锁住啤酒，防止啤酒氧化破坏口感。
将泡沫和酒的比例控制在3:7，延长泡沫的存留时间，就是完美的倒法。

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  1.取一只干净的酒杯，杯子上不应有指纹或其他残余物；

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  2.将啤酒杯倾斜45°，杯底只有一个点和桌面接触，
  保持杯子和酒瓶的平衡

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  3.酒瓶不接触杯口，啤酒的落点应该在杯壁的中点位置，
  要倒得快而稳；

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  4.对准杯壁的中线，保持啤酒流动的速度，
  使啤酒持续倒出；

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  5.当啤酒倒至1/3至半杯满时，将杯子匀速端平，
  啤酒上有约4厘米厚的泡沫；

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  6.等酒面上的泡沫稳定下来再喝，
  可以先闻一下啤酒的原始香气；