贴秋膘2.0时代【春播】

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365天都在贴秋膘,入秋该来点不同的,“贴秋膘”这种老黄历早该换换了
所谓“贴秋膘”,是为了把在苦夏因为食欲不振而掉下去的肉贴补回来,顺便补些营养好过秋。
但是那些年吃过的肉早已变成膘贴在了肚子上,
所以在这个天正热、暑正旺、肉在长的立秋,我们开启贴秋膘的2.0时代
主打清爽、酸甜的鸡肉和海鲜沙拉,不再让今天贴的膘变成秋天的泪。

鸡胸肉

如果说以前贴秋膘是为了补充营养,那现在更多是为了应个景,热闹一下。
高温暑热吃大鱼大肉不太合适,可以选择低脂高蛋白鸡胸肉,既有营养,又不长肉,还能过嘴瘾。
简单白水煮过,再和料汁、蔬菜混合,对于还在伏天里的我们来说,清爽又美味。

香芝麻鸡胸肉

鸡胸肉1块,卷心菜10克,紫甘蓝10克,羽衣甘蓝10克,心里美萝卜10克,洋葱10克
胡萝卜10克,芹菜10克,胡椒粒3克,沙棘汁50毫升,椰子油30毫升,盐3克,白胡椒粒3克,小茴香3克,黑芝麻10克

做法:

1.将卷心菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、心里美萝卜切丝 装入容器,备用。
2.水烧开后用加入洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粒的水将鸡胸肉煮熟。
3.倒入适量沙棘汁、一勺椰子油,盐、白胡椒粉、小茴香调味,搅拌均匀。
4.将煮好的鸡胸肉撕成细丝,并加入椰子油、盐、白胡椒粉、黑芝麻调味。
5.将拌好的沙拉装入碗中,表面铺上拌好的鸡丝

海鲜

暑热天吃油腻的实在不合胃口,又正值海鲜肥美的季节,如果不大快朵颐一番实在可惜。
海鲜与蔬果组合的沙拉非常健康,低热量又能满足味觉、口感。

鸡尾鲜虾杯

厄瓜多尔白虾8只,西芹10克,菠萝半个,芝麻菜20克,苦苣20克,柠檬1个,海盐粒3克,白胡椒粒3克,千岛酱10克

做法:

1.将西芹、菠萝洗净去皮切成1厘米左右小丁,苦苣和芝麻菜摘好洗净撕成小块。
2.虾洗净去虾线,锅中煮开水焯白虾,煮熟后捞出剥皮放入碗中备用。
3. 柠檬对半切开挤出柠檬汁。
4.将芝麻菜和苦菊铺垫在盘子底部,放上虾肉、西芹、菠萝丁、白胡椒碎、海盐、柠檬汁拌匀,再根据个人喜好加入适量千岛酱即可。
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烤鱿鱼沙拉

海鲜与蔬果组合的沙拉真的是非常健康,低热量又能满足味觉、口感。试想一下阳光从窗外照射进厨房,低头哼着歌曲轻轻松松随手完成这一盘沙拉,一口吃下去全是新鲜与健康。

做法:

1.鱿鱼洗净只取身体部分,处理好打花刀,再切成约2*4厘米的段。
2.芦笋洗净,切成小段;干葱洗净,切成片。
3.平底锅上火,倒入少量橄榄油,倒入鱿鱼段和干葱翻炒后盛出备用。
4.平底锅继续倒入少量橄榄油煎芦笋至有些许焦边。
5.将芝麻菜、苦苣洗净,用手撕一下;柠檬对半切开后榨汁备用。
6.将芝麻菜、苦苣铺在盘底,再放入炒好的鱿鱼段、干葱、芦笋,加入适当白胡椒碎和海盐调味,再倒入柠檬汁即可。
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夏末不如尝尝这些