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编辑/TT 摄影/张晏宁

说起早餐，大概是多数人感受到理想和现实差距最明显的时刻。
理想里我们都听过，早餐要像吃得像个国王，然而现实大概就是上班路上路边摊，便利店潦草解决了。
到了休息日只想睡个懒觉，管它晨光如何灿烂。
人人都抱怨，没时间没时间！然而时间与美味之间并不矛盾。
不愿意牺牲睡眠时间，也不愿意味蕾将就的你，为了吃顿早餐，愿意提前多久起床？

全球近来掀起了一股早起床的浪潮，从商界到文化界、演艺圈，从书本、杂志、Instagram到Ted Talks，大家都在力捧早起，似乎这个一向让人觉得困扰和没可能的行为正慢慢地变成一个非常酷的潮流。

《Rich Habits – The Daily Success Habits of Wealthy Individuals》这本书提到，很多成功人士都有早起床的习惯，他们每天大约4-6点就起床，比一般人早起了三至四个小时，这段时间非常宁静、无人骚扰，他们可以做自己想做的事，比方说吃早餐、做运动、阅读、冥想等等。

卡梅隆·迪亚茨

卡梅隆曾在接受采访时说她20多岁的时候，会把炸鸡薯条当早餐吃，完全不怕长胖，但是后来发现身材慢慢走样，这才决定修正自己的早餐食谱。她喜欢在早上吃点咸食，她会烹煮西葫芦搭配水煮蛋和燕麦粥。
杰米·奥利弗

常年在BBC上露脸的名厨Jamie Oliver曾出过一本烹饪书《杰米·奥利弗15分钟开饭》，他向读者保证：只要你事先准备好工具，在冰箱里储备好食材，完全可以在15 分钟内开饭。他也在各种公开场所表示早餐是一定要吃的，哪怕是个懒人版Pancake煎饼。
理查德·布兰森

以特立独行著称的传奇富翁布兰森，早餐菜单倒是比较固定的，每餐一定会出现水果沙拉、牛奶、格兰诺拉燕麦卷等。
马克·扎克伯格

这位在挑选书本上颇有造诣的 Facebook CEO 在吃上表现出他一贯的个性态度：吃什么都行。在他看来，在早餐上浪费时间无疑是可耻的，不管是什么东西，马上拿来填饱肚子，接着快点去做更多有意义的事情不好吗。
蔡澜

蔡澜曾说“唤醒我的不是梦想，是早餐”，他心目中的早餐要包括八种点心：虾饺、烧卖、鸡扎、萝卜糕、肠粉、鲮鱼球、粉棵、叉烧包和一盅排骨饭，一个人吃个精光。以至于进食时，很多人都不喜欢和他搭台坐，因为叫的食物太多，会引起别人侧目。