这个中秋,吃一块好好做的月饼【春播】

春播,您身边的安心健康食品购买平台!

纵观中国传统节日的几大食物

饺子被认可的程度最高,不管大节小节;或是赶上名字都快被遗忘了的节气,什么冬至头伏;更甚就连送个客人(滚蛋饺子迎客面),也还要正经八百的包一次饺子。汤圆和粽子也还保持着不错的地位,至少还有一少部分人会自己动手包着吃,实在不会包的也会买来自己吃。可月饼呢?最不招人待见的就是月饼了,甭提还会做的人是不是绝种了,买来自己吃的都没几个。为什么会这样子呢?原因就是月饼太累了,它肩负着太多的人情世故、虚情假意,也添加了太多防腐剂,被踢皮球似的送来送去。

中国四大传统节日食物

轻松才是甜品本该有的样子

所以我们决定帮月饼减减负,其实它和法国的马卡龙,意大利的GELATO,或者美国的CHEESE CAKE一样,是个再普通不过的的甜品,应该配着一杯好茶、咖啡或是一杯托卡伊的贵腐葡萄酒,在饭后被享用。只是隆重的赏月仪式感,和当成礼品送来送去,要求月饼要扛得住时间的考验。而传统月饼的大量糖含本身就能起到防腐的作用,但现代人不愿意再食用如此高糖的食物,就造成不得不添加防腐剂的结果。
然而,这个国家又给出了月饼添加防腐剂做了规则背书,可以添加不超出范围的防腐剂,让一个普普通通的甜点变成了各种送礼比赛选手手中的接力棒。

作家李海鹏在《平庸无奇的世界》中说过这个世界配不上他,“ 因为这个世界广泛地存在着 一种'平庸无奇的恶',有些作恶者之所以作恶,并不是因为他们本性邪恶或者有施虐癖,恰 恰相反,他们之所以做出令人发指的恶行正是因为他们平庸无奇,脑袋空空如也。”于是,我 在想对于一块没有防腐剂的月饼何尝不是如此,这个世界,或者往小了说,这个中秋节配得上一块没有防腐剂的月饼吗? 这个时代的中秋节是平庸无奇的,送礼的大潮也不会因为一块没添加防腐剂的月饼而改变,但如果你觉得你不那么平庸无奇,你觉得你的家人朋友配得上吃上一口安心的月饼,第一,你可以花力气去找到没有防腐剂的月饼,告诉家人尽快一起分享掉;第二,自己学着做一次月饼,让你自己的中秋节配得上你诚心做出来的一块月饼。

礼享集·素月四品月饼礼盒480g

没有防腐剂的月饼,才配得上这个中秋的诚意。由春播定制的素月四品月饼礼盒包含蓝莓燕麦、杂粮果仁、桂圆红枣、绿茶栗子四种口味,真材实料,低脂少糖,不含防腐剂,希望你能像吃甜点一样享受吃月饼应有的轻松快意,或是与亲友分享这份真心的礼物。

¥198.00/480g 加入购物车

    {product-list-1}

绿豆蓉软皮月饼

中秋将至,花好月圆之时怎能少了一块月饼来添圆满?鲜亮的色泽,浓郁的口感散发着绿豆沙的清爽,核桃碎是“小障碍”。和家人一同制作、品尝,把酒月下吧。 食材:低筋面粉250g 黄油125g 糖霜125g 奶粉25g 绿豆沙 150克 核桃 30克

1.将4个鸡蛋蛋液分离,备用。
2.制作面皮:加入面粉、奶粉、黄油、蛋黄搅拌,揉成面团,静放20分钟,揉切,分节,制成圆皮。
3.炒馅儿:在锅中加入黄油调至小火,再加入绿豆蓉、糖霜炒干。
4.将炒好的月饼馅儿在面板上反复揉搓,揉成具有粘性的长条,切段,加入适量核桃仁,揉成圆球。
5.在面皮中放入馅儿,封口揉圆,表皮沾上少许面粉。
6.放入模具或根据喜好设定形状,放入烤箱170度上下烘烤10分钟即可。 7.成品。

做月饼你可能需要

    {product-list-2}