花茶竟然不是花草茶【春播】

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编辑/文jianing | 摄影张晏宁 一位北京友人回忆起小时候的生活,每每提到茉莉花茶,脑海里浮现出来的画面,都是那深深的四合院,
柿子树上挂着的鸟笼子,树荫下躺在藤椅上听着半导体的老爷爷,正悠闲自得地举着小泥壶,一口一口地啜着壶里的茉莉花茶,
这正是独属于老北京人的惬意悠然。无论寒冬酷暑亦或春花秋月,老北京人割舍不下的总是那一口茉莉花香。

花茶就是用鲜花和茶叶窨制的茶叫花茶 ;花草茶是各种花拼配在一起但本身没有茶叶的叫做花草茶 ;以花草(Herb)为原料所调制成的。
Herb原本是总称“所有非木质并含有芳香的草本植物”,如今则泛指一切具医疗、芳香等特质而可供保健、烹调、美容等利用的植物,
中文名为“花草茶”或“香花草茶”。

花草茶

女人最经典的饮品

唐代女皇武则天,每当春临百花争艳之际,便命采摘各种花朵,与糯米一起捣碎蒸熟,名曰“百花糕”,分赐群臣尝鲜,以示恩宠。明代李时珍在《本草纲目》中记载 “七情之病也,香花可解”。

万花丛中,没有什么比玫瑰更像女人,它的花型浑然天成,是浪漫与爱情的代名词,它的香气让人自信从容,
口感馥郁、鲜爽回甘、饮后满口生香。

茶材:5-6朵玫瑰花
玫瑰花茶的冲泡方法:

1、茶具可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶,看着那玫瑰在杯子里慢慢开放,颜色由透明变绿再变淡淡的紫红。喝热玫瑰花茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、水的质地要好,矿泉水、纯水或者山泉水均可。
3、洗玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗,一般用放置5分钟的开水冲洗比较好。
4、冲好的茶,宜热饮。热饮时花的香味浓郁,闻之沁人心脾。
5、冲泡次数一般就三次左右, 但水温不能太高。

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通常人们饮普洱茶大多会加几颗菊花,然而玫瑰花家普洱茶一起冲泡,气芳香宜人更胜菊普,夏日肝火旺、易发怒,不妨多饮,
此款茶饮可纾解胸闷,调理烦躁思绪。

茶材:玫瑰花6克、普洱茶、蜂蜜适量
玫瑰花普洱的冲泡方法:

1、将普洱茶放在杯中,冲入热开水,第一泡倒掉不喝。
2、在第二泡中加入玫瑰花,冲入热开水,待玫瑰花香传出。
3、再依个人口味,加入适量蜂蜜即可。

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煮熟的银耳碎和百合花搭配可以润肺止咳,宁心安神。尤其适合,气温多变、燥气伤人的秋天。百合花茶,性微寒平,
味甘微苦;入肺经;具有润肺,清火,安神的功效。

茶材:百合花2克—3克,纯净水、银耳、蜂蜜
百合花银耳茶的冲泡方法:

1、银耳提前发泡12小时,用剪刀将发泡好的银耳剪成碎末。
2、适量的水熬煮银耳碎30分钟。
3、每次取百合花2克—3克,用开水焖10分钟左右,洗净。
4、将第二次冲泡“百合花”的水和熬煮好的“银耳碎” 混合,饮用时加少许蜂蜜

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水果茶具有养生功效,玫瑰茄搭配了百果香、苹果、一起混合煮泡,其中,百果香、苹果都有消化功效,玫瑰茄,又名洛神花。
味甘微苦;入肺经;玫瑰茄生长在不受污染的深山上中,气微香、味酸,含有维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,有益于调节和平衡血脂,喝此茶即可
消积解腻,又可养颜”,煮过后来出来的水果味十分浓搭配多样,气味芳香、口感酸甜。

茶材:玫瑰茄、玫瑰花、苹果、百香果、蜂蜜
玫瑰茄果粒茶冲泡方法:

1、苹果切成小方块颗粒
2、玫瑰花和玫瑰茄5克,用温开水冲泡后,静置10分钟。
3、倒入切好的苹果颗粒和百香果的果肉。
4、饮用时加少许蜂蜜

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桃花中含有丰富的山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质,能够润泽肌肤,改善血液循环;
百合花清心安神、补中益气之。搭配柠檬的香味能够安抚心灵(女性需避开月经期饮用)

茶材:百合花、桃花、蜂蜜、柠檬片
百合桃花茶饮冲泡方法:

1、将桃花、百合花用热水浸泡2分钟后倒掉热水。
2、保留桃花、百合花放入杯中,加入适量热开水冲泡3分钟后,加入柠檬片;
3、闷泡3-5分钟后,加入适量蜂蜜调味即可。

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山桃花是一种可以直接用来泡水喝的中药材,它性平、味苦,对人类的便秘有很好的治疗功效,蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、
解毒等功效,但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜,其药理作用也不相同。 两者配在一起,具有美容润脾的功效。

茶材:山桃花、百花蜜
山桃花蜂蜜茶饮冲泡的方法:

1、取山桃花(干品)5克,用沸水冲泡
2、10分钟后饮用,可反复冲泡3-4次。
3、饮用前加入少许蜂蜜即可。

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金莲金黄璀璨,口感清爽,具有清热解毒,滋阴降火,养阴清热和消火杀菌的作用,长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。有塞外龙井的美誉,
民间还有“宁品三朵花,不饮二两茶”的说法。既有茶香又有清热解毒等功效,搭配适量的白糖,枸杞子,甘草,玉竹等一起饮用,效果更佳。
适合从事声乐、播音主持等特殊职业者。

茶材:金莲花、甘草、枸杞子
金莲花甘草茶饮冲泡的方法:

1、干燥的金莲花瓣3-4 ,枸杞子5克、甘草3-5片。
2、用一杯滚烫开水冲泡所有茶材,焖约十分钟后即可;
3、饮前可酌加红糖或蜂蜜饮用。

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