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编辑: jianing
扑面而来的热浪，让这夏季变得格外难熬，你还在挖空心思，为自己寻找一个降温解暑妙招吗？南方城市流行的冰粥，已呈一派百万雄师过大江之势，疯狂席卷了大街小巷，冷饮店、小吃店纷纷以附属品的名分，这样的复制品，声势浩大却又藏匿于街头巷尾，等待饥渴的食客与它来一场冰凉的艳遇。其实用心制作的“冰粥”完全可以在家里完成。
配料
荷叶适量、绿豆一把、粳米250克、冰糖适量
做法
1. 荷叶洗净，放到开水里煮20分钟。煮好后，过滤汁液，去除荷叶
2. 锅里放出荷叶水、绿豆，先用旺火把绿豆煮至开花。加入粳米，
改小火煮至粥粘稠（绿豆提前泡12小时以后更容易煮烂）
3. 按照个人口味加入冰糖，至冰糖充分融化
4. 粥放凉即可食用
配料
红豆10克、莲子10粒、红枣5颗、大米200克
做法
1. 红豆、莲子、大米、红枣洗净，浸泡12小时
2. 锅里先下入比较难煮的红豆煮开花。加入大米，小火煮至粘稠
3. 3. 出锅前半小时加入莲子煮熟。红枣、枸杞最后加入煮5分钟即可
4. 粥放凉即可食用
配料
银耳适量、木瓜一块、冰糖适量、大米适量
做法
1. 银耳泡发12小时洗净，撕成小朵，木瓜去皮切成小块
2. 锅内放适量水，然后放入木瓜和银耳（水要稍微多放一些，避免
粥熬好后特别稠了）
3. 水开后转成小火，熬20-30分钟，大米淘洗干净，放入锅中搅匀
4. 熬至米粒开花，粥变粘稠的时候可关火，加适量冰糖
配料
大米、糯米、梨、山楂干、冰糖
做法
1. 先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会。酥梨洗净后连核切块
2. 在小锅中放入清水和梨块，煮成梨水
3. 将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入
4. 煮熟以后放入适量冰糖。粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，
摆入梨片装点一下
配料
苦瓜小半根、圆糯米、枸杞10粒、莲子10粒、绿豆
做法
1. 苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟
2. 圆糯米洗净，浸泡1小时，莲子去苦芯浸泡1小时。绿豆浸泡1小时
3. 锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子、绿豆。大火煮沸转小火，
慢慢熬煮粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火5分钟，熄火
后冷却约30分钟（提醒：这道冰粥最好不要放冰糖，苦瓜才爽口）
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