食材：
牛油果1/4个，香蕉1/3根，婴儿米粉3勺半
做法：
1.牛油果、香蕉切小块放入杯中，用奶粉勺量三勺半米粉（一勺奶粉泡50ml奶的奶粉勺）。
2.倒入约60ml开水或温水并搅拌均匀。
3.料理棒或搅拌机打成糊状即可。
食材：
苹果1个，牛油果1个，牛奶350ml，黄瓜1根，橙子1.5个，腰果适量，龙舌兰糖浆适量
做法：
1.将切好的食材放入料理机中，加入腰果。
2.再加入冰块、龙铁兰糖浆和牛奶。
3.用料理机搅拌2-3分钟至柔滑，导入容器即可。
食材：
半个牛油果，大米粥，半个柴鸡蛋蛋黄
做法：
1.鸡蛋煮熟备用。
2.大米粥熬烂放在辅食碗里晾温。
3.牛油果切块搅拌成泥。
4.取半个蛋黄碾碎加入粥里，搭配牛油果泥喂食。
食材：
鳕鱼，虾仁，鸡蛋，面粉，牛油果泥
做法：
1.1个鸡蛋打散后 加入小块的 宝宝鳕鱼和虾仁。
2.加入少许的水继续打均匀。
3.逐渐加入少许面粉和研磨好的 “牛油果泥”，打散后成糊状。
4. 平底锅加少许油，下入糊状的面粉糊，熟后翻面即可出锅。
食材：
鸡蛋1个，吐司1片，虾仁少许，研磨好的牛油果泥
做法：
1.用平底锅摊出薄薄的蛋饼，一片吐司放在鸡蛋饼上，涂抹一层牛油果泥
2.锅底加少许油，把虾仁炒熟，倒在抹好牛油果泥的吐司上
3.用力卷起蛋饼，做成一个“鸡蛋卷”
4. 将鸡蛋卷切成小块
食材：
牛油果1/4个，胡萝卜1/3根
做法：
1.把牛油果果肉刮出备用。
2.将胡萝卜蒸熟至软，软到可以手工直接压成泥。
3.将胡萝卜粉碎成泥后，再和牛油果泥充分搅拌混合即可。
食材：
两杯橙汁，2杯羽衣甘蓝，牛油果1颗、两个大的冰香蕉
做法：
1.将橙汁、羽衣甘蓝放入搅拌机搅拌。
2.再加入牛油果和冰香蕉继续搅拌，直至顺滑。
食材：
1/4个，蛋黄1/2个，婴儿燕麦糊粉6匙，母乳或婴儿配方奶适量
做法：
1.先清洗牛油果的外层，对半切开，顺时针方向一扭，打开牛油果后，果核会留在一边。
2.用刀戳进果核，转一下，便能将果核原粒拉出来。
3.用茶匙轻轻地在果肉上向同一方向刮, 便能刮出牛油果蓉；用茶匙将蛋黄弄碎，然后加进少许母乳、配方奶或饮用水，搅至蓉状即成。
4.把奶加入婴儿燕麦糊粉调成糊状, 加入牛油果蓉及蛋黄蓉即可食用。
食材：
牛油果、蝴蝶面、鸡蛋、香菜、柠檬、大蒜、橄榄油、盐、胡椒
做法：
1.牛油果对半切开，挖出果肉；香菜切碎，大蒜切碎。
2.水烧开，撒入盐，将意面煮熟。
3. 把牛油果肉、香菜、大蒜放入料理机，淋一些橄榄油，挤半颗柠檬，开机搅拌至顺滑。
4. 把牛油果酱拌进意面，然后搅拌。
5.煎好鸡蛋，撒入盐和胡椒粉，放在意面上。
食材：
牛油果
做法：
1.将牛油果对半切开，挖出过肉，放入搅拌机搅拌至顺滑。
2.再放入冰块模具中，冷冻成冰块。
食材：
1/2个牛油果，1个青苹果，2瓶养乐多
做法：
1.将牛油过切半，用汤匙把果肉挖出来，备用。把苹果削皮，去核切丁状。
2.将所有的材料放入果汁搅拌机里，搅拌成顺滑即可马上享用。
食材：
鸡蛋3个，牛油果半个，蛋黄酱1/4杯，柠檬汁1茶匙，盐和黑胡椒适量，香葱/洋葱适量
做法：
1.煮好鸡蛋，冷水浸泡，剥掉蛋壳。
2.鸡蛋对半切，挖去蛋黄备用，牛油果去皮核去核备用。
3.将牛油果、蛋黄、蛋黄酱、柠檬汁、盐、黑胡椒放入料理机充分搅拌。
4.装回蛋白中，撒上香葱或洋葱碎。
食材：
1/2个熟牛油果，2个猕猴桃，1/8杯柠檬汁，1/8-1/4杯杏仁牛奶，豆奶或椰奶，蜂蜜适量，2-3块冰块
做法：
将液体、水果、冰块按顺序加入食物料理机中，先用慢速，然后慢慢提高到高速，直至搅拌顺滑即可。
沙拉、吐司、思慕雪都是牛油果最经典的打开方式，所谓经典，就是那些具有代表性的，口味易接受的，经过时间检验的“完美”做法，如果你刚刚步入牛油果新世界的大门，可以先试试这些不会出错的吃法。
食材：
苹果1个，牛油果1个，牛奶350ml，黄瓜1根，橙子1.5个，腰果适量，龙舌兰糖浆适量
做法：
1.将切好的食材放入料理机中，加入腰果。
2.再加入冰块、龙铁兰糖浆和牛奶。
3.用料理机搅拌2-3分钟至柔滑，导入容器即可。
食材：
寿司米2杯（约3人份），烤海苔5张，牛油果1个，烟熏三文鱼100g
做法：
1.煮好寿司米，趁热加寿司醋，糖和盐，搅拌均匀。
2.将1张海苔铺在寿司帘上，并在海苔上均匀铺上米饭。
3.在寿司一侧铺上适量三文鱼，两片牛油果。
4.用寿司帘，将海苔从一侧卷起。
5.将寿司卷切成小段。
食材：
几片吐司，1个牛油果，各种蔬菜适量
做法：
1.把牛油果果肉碾成泥，或切成片。
2.把牛油果铺在吐司面包上。
3.再在上面铺一层你喜欢的蔬菜，比如小番茄、芝麻菜、洋葱、萝卜，撒些许黑胡椒碎或香料即可。
食材：
鸡胸肉，牛油果，紫甘蓝，圣女果6颗，玉米50克，生菜，柠檬1个，食盐，橄榄油2勺，红酒，胡椒粉，蜂蜜，迷迭香
做法：
1.柠檬皮擦丝，将鸡胸肉用盐、红酒、胡椒粉、柠檬皮和柠檬汁腌制，再涂上橄榄油，放烤盘中，180度烤15分钟，洒上柠檬皮，迷迭香。
2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中。
3.挤出柠檬汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀。
4.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。
食材：
水煮蛋两颗，牛油果半个，吐司面包
做法：
1.准备好两颗水煮蛋和半颗熟透了的牛油果，捣碎。
2.抹在吐司上。
食材：
鸡蛋、牛油果，培根，白醋，盐，黑胡椒
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，煮滚一锅水，加入少许白醋。
2.用匙羮在水中打圈造成漩涡，慢慢加入鸡蛋煮2-3分钟成水波蛋。
3.取出水波蛋，放在厨房纸上吸去多余水份。重覆以上步骤煮另一颗蛋。
4.牛油果切半去核，用匙羮将牛油果肉中间部份取出，将水波蛋放在牛油果上，盖上另一半牛油果。
5.用2片培根横向包裹牛油果，然后用1片培根竖向再包一遍。
6.烧热锅，加少许油，加入烟肉牛油果煎至金黄色。
食材：
牛油果，粘玉米，圣女果，苹果醋
做法：
1.粘玉米煮熟后，用到切掉玉米颗粒。
2.红色、白色藜麦各一半，做成藜麦饭后备用。
3.牛油果切块、圣女果切块备用。
4.将切好的牛油果、圣女果、玉米粒、红白藜麦装在大碗中，撒少许苹果醋调味搅拌。
“网红”牛油果蹿红的速度是其他水果无法企及的，流行于国内外各大社交网站，时尚博主，健身达人，母婴专家的博客里总能找到它的身影，无论是谈颜值还是说健康属性，它没有理由不红。还没爱上牛油果？那只能说你还不够时髦咯。
食材：
牛油果
做法：
1.牛油果去皮切片，如果你的牛油果比较硬，可以切得薄一些。切得时候保持连贯，先不要挪动切片。切好后慢慢的把切片错开。（挑稍微硬一些的牛油果）
2.然后开始卷牛油果，从头开始向内翻转，手法尽量轻，不要捏断牛油果
3.卷的过程中，双手要稳住牛油果，不然很容易散开
4. 继续继续，已经有玫瑰的雏形了
食材：
2个中度成熟的牛油果，2勺新鲜青柠汁，1/4杯碎芫荽叶，1/4茶勺孜然粉，1小片大蒜（切碎），盐和黑胡椒粉若干
做法：
1.将牛油果去皮去核，放入大碗中压碎，捣成泥。
2.加入青柠汁，芫荽叶，孜然粉和蒜充分搅拌。
3.再加入适量盐和胡椒调味。
4.和刚煮熟的米饭混合搅拌均匀即可。
食材：
牛油果2个，鸡蛋3个，吞拿鱼罐头90克，甜玉米粒30克，欧芹1小撮
做法：
1.牛油果对半切开将皮去除。
2.果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。
3.将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起，并加入适量盐和胡椒搅拌均匀。
4.鸡蛋煮8分钟捞出，剥壳后对半切开，将蛋黄抠出。
5.蛋黄加入沙拉中碾碎搅拌然后装入鸡蛋清内，表面加欧芹做装饰。
食材：
牛油果1个，鸡蛋2个，黑胡椒1克，盐1克，奶酪1勺，其他配料如虾、培根或吞拿鱼适量
做法：
1.牛油果切开去核。
2.把鸡蛋打再牛油果里面。
3.加上自己喜欢的配料，撒上黑胡椒和盐。
4.放进烤箱上下火烤15分钟
食材：
12盎司意面，2个熟牛油果，1/2杯新鲜罗勒叶，2瓣蒜，2勺鲜榨柠檬汁，海盐和现磨黑胡椒适量，1/3杯橄榄油，1杯小番茄，1/2杯罐头玉米粒
做法：
1.在大锅中，将意面用盐水煮熟，并沥干。
2.将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。
3.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒即可。
食材：
牛油果，酱油，芝麻，芥末
做法：
1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好，有三文鱼的口感！
食材：
16盎司披萨面团，1汤勺橄榄油，2杯碎奶酪，1个烤甜玉米的玉米粒，1个切碎的烤青椒，1/3杯碎香菜，2个切片的牛油果，1/3杯Cojita奶酪，新鲜柠檬汁和沙司
做法：
1.烤箱预热450华氏度。
2.在比萨面团表面撒些面粉，将面团擀成圆形，涂上橄榄油，撒上奶酪，玉米粒，辣椒和香菜。
3.把披萨放入烤箱18-20分钟，直至奶酪融化饼皮变金黄。
4.从烤箱中取出披萨，在表面放上鳄梨片和Cotija奶酪（可用feta奶酪代替），挤上新鲜柠檬汁。
食材：
罗马生菜叶、核桃、牛油果、小番茄、1个青柠、孜然、香菜、意大利香醋、红椒粉、大蒜粉、现磨黑椒、欧芹碎、海盐适量
做法：
1.罗马生菜和番茄洗净水。
2.将核桃、孜然、香菜、意大利香醋、一把红椒粉、一把大蒜粉、适量现磨黑椒放入搅拌机或食物处理机搅打成碎屑。（变成成品图中的内馅的状态即可，不要打成糊）。
3.用一片罗马生菜叶来包裹适量内馅，放上牛油果丁、番茄、欧芹、黑椒、盐，再挤一点青柠汁即可。
食材：
牛油果，全麦圆面包，牛奶，玉米粒，石榴，坚果
做法：
1.圆面包顶部切开，取出面包芯。
2.牛油果切块放入料理机，加入100ml牛奶，搅拌至奶糊状。
3.倒入面包中，搭配玉米粒、坚果（或任何你喜欢的Topings）即可。
食材：
牛油果，山羊奶酪，培根，面包糠
做法：
1.培根和面包糠分别放入平底锅均匀加热，中火煎至金黄焦脆。
2.同时放入食物料理机，充分搅拌混合。
3.牛油对半切，去皮去核，涂上日本醋。
4.将山羊奶酪填充进牛油果，并切去底部一小块果肉使其能直立放置。
5.在牛油果外侧包裹上培根和面包糠碎末即可。
食材：
藜麦1杯（168g），彩椒4只，莎莎酱1/2杯，茴香粉1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，大蒜粉1/2茶匙，红豆500g，玉米粒200g
做法：
1.藜麦放入平底锅中加水煮熟，红豆煮熟备用。
2.腌制三文鱼，橙汁、蜂蜜、姜末、酱油在小碗里混合均匀，将三文鱼放入酱汁中腌制1小时左右。
3.制作橙香三文鱼，烤箱预热到180度，烤盘铺上铝箔，将腌制好的三文鱼放在烤盘里，再刷上一层酱汁，送入烤箱烤15-20分钟。平底不粘锅高火加热，将烤好的三文鱼带皮的那面朝下，煎上15-20秒，至表皮焦脆。如果你选用的三文鱼是不带皮的，此步骤可以省略。
4.制作拌饭酱汁， 橙子、柠檬取汁，倒入味淋混合均匀，微波炉中火加热1分钟。倒入酱油混合均匀，牛油果切片，菠菜洗净沥干。
食材：
牛油果、西红柿、洋葱、鸡肉饼、甜牛至、沙拉酱、白芝麻
做法：
1.将牛油果立放、横切、去皮；西红柿切厚片、洋葱切片。
2.将鸡肉饼煎熟。
3.按照牛油果底部、甜牛至、鸡肉饼、西红柿、洋葱、沙拉酱、牛油果顶部的顺序叠摞，最后撒上白芝麻。
食材：
牛油果、葡萄柚、香菜、鲑鱼片等
做法：
1.将牛油果、柚子、葱、香菜、柠檬汁放入碗中，配合适量糖和油。
2.预热烧烤架，放鲑鱼，撒上辣椒粉等，至中等或全熟。
3.将牛油果泥涂在鲑鱼上即可。
三分练七分吃，如果你在疯狂刷脂，那么在你的健身食谱中，牛油果绝不能缺席。即使是被誉为“拥有地球上最美好”肉体的维密天使们也把牛油果作为辅助健身的“神器”，你还不赶紧get新技能？
食材：
牛油果2个，鸡蛋3个，吞拿鱼罐头90克，甜玉米粒30克，欧芹1小撮
做法：
1.牛油果对半切开将皮去除。
2.果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。
3.将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起，并加入适量盐和胡椒搅拌均匀。
4.鸡蛋煮8分钟捞出，剥壳后对半切开，将蛋黄抠出。
5.蛋黄加入沙拉中碾碎搅拌然后装入鸡蛋清内，表面加欧芹做装饰。
食材：
苹果1个，牛油果1个，牛奶350ml，黄瓜1根，橙子1.5个，腰果适量，龙舌兰糖浆适量
做法：
1.将切好的食材放入料理机中，加入腰果。
2.再加入冰块、龙铁兰糖浆和牛奶。
3.用料理机搅拌2-3分钟至柔滑，导入容器即可。
食材：
大黄瓜1根，熟牛油果3个，半勺海盐，黑胡椒适量，2勺柠檬汁，1/4杯西芹丁，1/8杯新鲜莳萝碎
做法：
1.将黄瓜，牛油果肉，柠檬汁，西芹放入食物料理机中搅拌成泥状，并加入适量海盐和黑胡椒调味，放在一边备用。
2.将黄瓜纵向切成薄片。
3.在黄瓜片上涂抹制作好的牛油果酱。
4.将黄瓜卷成卷，并用莳萝进行装饰。
食材：
鸡胸肉，牛油果，紫甘蓝，圣女果6颗，玉米50克，生菜，柠檬1个，食盐，橄榄油2勺，红酒，胡椒粉，蜂蜜，迷迭香
做法：
1.柠檬皮擦丝，将鸡胸肉用盐、红酒、胡椒粉、柠檬皮和柠檬汁腌制，再涂上橄榄油，放烤盘中，180度烤15分钟，洒上柠檬皮，迷迭香。
2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中。
3.挤出柠檬汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀。
4.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。
食材：
两杯橙汁，2杯羽衣甘蓝，牛油果1颗、两个大的冰香蕉
做法：
1.将橙汁、羽衣甘蓝放入搅拌机搅拌。
2.再加入牛油果和冰香蕉继续搅拌，直至顺滑。
食材：
1罐鹰嘴豆约15盎司，2个中等大小的熟牛油果，3勺橄榄油，1勺半芝麻酱，3勺柠檬汁，1瓣蒜，盐和胡椒适量，1/8勺孜然，1-2勺碎香菜叶
做法：
1.将鹰嘴豆，橄榄油，芝麻酱，柠檬汁和蒜蓉放入食物料理机中搅拌顺滑，大约2分钟。
2.加入一些盐和胡椒调味（建议1/2勺盐和1/8勺胡椒），加入孜然和牛油果，继续搅拌1-2分钟直到顺滑。
3.盛入碗中，加入一些橄榄油，香菜叶和红椒碎，佐以皮塔饼或玉米片食用。
食材：
罗马生菜叶、核桃、牛油果、小番茄、1个青柠、孜然、香菜、意大利香醋、红椒粉、大蒜粉、现磨黑椒、欧芹碎、海盐适量
做法：
1.罗马生菜和番茄洗净水。
2.将核桃、孜然、香菜、意大利香醋、一把红椒粉、一把大蒜粉、适量现磨黑椒放入搅拌机或食物处理机搅打成碎屑。（变成成品图中的内馅的状态即可，不要打成糊）。
3.用一片罗马生菜叶来包裹适量内馅，放上牛油果丁、番茄、欧芹、黑椒、盐，再挤一点青柠汁即可。
食材：
鸡蛋、牛油果，培根，白醋，盐，黑胡椒
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，煮滚一锅水，加入少许白醋。
2.用匙羮在水中打圈造成漩涡，慢慢加入鸡蛋煮2-3分钟成水波蛋。
3.取出水波蛋，放在厨房纸上吸去多余水份。重覆以上步骤煮另一颗蛋。
4.牛油果切半去核，用匙羮将牛油果肉中间部份取出，将水波蛋放在牛油果上，盖上另一半牛油果。
5.用2片培根横向包裹牛油果，然后用1片培根竖向再包一遍。
6.烧热锅，加少许油，加入烟肉牛油果煎至金黄色。
食材：
鸡蛋3个，牛油果半个，蛋黄酱1/4杯，柠檬汁1茶匙，盐和黑胡椒适量，香葱/洋葱适量
做法：
1.煮好鸡蛋，冷水浸泡，剥掉蛋壳。
2.鸡蛋对半切，挖去蛋黄备用，牛油果去皮核去核备用。
3.将牛油果、蛋黄、蛋黄酱、柠檬汁、盐、黑胡椒放入料理机充分搅拌。
4.装回蛋白中，撒上香葱或洋葱碎。
食材：
牛油果，粘玉米，圣女果，苹果醋
做法：
1.粘玉米煮熟后，用到切掉玉米颗粒。
2.红色、白色藜麦各一半，做成藜麦饭后备用。
3.牛油果切块、圣女果切块备用。
4.将切好的牛油果、圣女果、玉米粒、红白藜麦装在大碗中，撒少许苹果醋调味搅拌。
食材：
牛油果、无花果、生菜、吐司、黄油
做法：
1．无花果洗净后，切成两瓣。
2．生菜洗净后切片，牛油果切成小块。
3．平底锅倒入少许黄油，放入吐司一片，中间夹切好牛油果和无花果、生菜。
4．两片吐司反正面分别煎至金黄色，即可出锅。
食材：
圣女果，牛油果，芹菜，黑胡椒碎，沙拉酱，青柠
做法：
1．圣女果切成小块。
2．牛油果去皮去核后，切成小块。
3．将切好的圣女果、芹菜、牛油果混合在一起，倒入沙拉酱、黑胡椒碎、挤出青柠汁撒在上面调味。
食材：
牛油果、西红柿、洋葱、鸡肉饼、甜牛至、沙拉酱、白芝麻
做法：
1.将牛油果立放、横切、去皮；西红柿切厚片、洋葱切片。
2.将鸡肉饼煎熟。
3.按照牛油果底部、甜牛至、鸡肉饼、西红柿、洋葱、沙拉酱、牛油果顶部的顺序叠摞，最后撒上白芝麻。
食材：
鸡胸肉、牛油果、面包糠
做法：
1.将鸡胸肉捶至筋肉松散。
2.牛油果对半切开，挖出果肉碾成酱。
3.将牛油果酱铺满鸡胸肉，卷起，沾满面包糠。
4.将鸡肉煎熟即可。
食材：
牛油果、葡萄柚、香菜、鲑鱼片等
做法：
1.将牛油果、柚子、葱、香菜、柠檬汁放入碗中，配合适量糖和油。
2.预热烧烤架，放鲑鱼，撒上辣椒粉等，至中等或全熟。
3.将牛油果泥涂在鲑鱼上即可。
食材：
牛油果、葱、芹菜茎、辣椒、柠檬汁、酸奶等
做法：
1.牛油果碗中捣碎，加入酸奶、西红柿、香菜混合。
2.玉米片和蔬菜条切好即成。
食材：
半个牛油果，大米粥，半个柴鸡蛋蛋黄
做法：
1.鸡蛋煮熟备用。
2.大米粥熬烂放在辅食碗里晾温。
3.牛油果切块搅拌成泥。
4.取半个蛋黄碾碎加入粥里，搭配牛油果泥喂食。
食材：
鳕鱼，虾仁，鸡蛋，面粉，牛油果泥
做法：
1.1个鸡蛋打散后 加入小块的 宝宝鳕鱼和虾仁。
2.加入少许的水继续打均匀。
3.逐渐加入少许面粉和研磨好的 “牛油果泥”，打散后成糊状。
4. 平底锅加少许油，下入糊状的面粉糊，熟后翻面即可出锅。
食材：
几片吐司，1个牛油果，各种蔬菜适量
做法：
1.把牛油果果肉碾成泥，或切成片。
2.把牛油果铺在吐司面包上。
3.再在上面铺一层你喜欢的蔬菜，比如小番茄、芝麻菜、洋葱、萝卜，撒些许黑胡椒碎或香料即可。
食材：
1/2个牛油果，1个青苹果，2瓶养乐多
做法：
1.将牛油过切半，用汤匙把果肉挖出来，备用。把苹果削皮，去核切丁状。
2.将所有的材料放入果汁搅拌机里，搅拌成顺滑即可马上享用。
食材：
水煮蛋两颗，牛油果半个，吐司面包
做法：
1.准备好两颗水煮蛋和半颗熟透了的牛油果，捣碎。
2.抹在吐司上。
食材：
两杯橙汁，2杯羽衣甘蓝，牛油果1颗、两个大的冰香蕉
做法：
1.将橙汁、羽衣甘蓝放入搅拌机搅拌。
2.再加入牛油果和冰香蕉继续搅拌，直至顺滑。
食材：
牛油果1只，无糖浓稠型酸奶1/2杯，黄瓜切丁1/2杯，大蒜切末1瓣，莳萝/茴香切碎1大勺，柠檬汁1-2大勺，盐和黑胡椒适量
做法：
1.将牛油果去皮去核，压碎捣烂，放入碗中。
2.再加入酸奶、黄瓜、大蒜、莳萝、柠檬汁，搅拌均匀。
3.最后加入适量盐和胡椒调味。
食材：
牛油果，全麦圆面包，牛奶，玉米粒，石榴，坚果
做法：
1.圆面包顶部切开，取出面包芯。
2.牛油果切块放入料理机，加入100ml牛奶，搅拌至奶糊状。
3.倒入面包中，搭配玉米粒、坚果（或任何你喜欢的Topings）即可。
食材：
牛油果，培根，黑胡椒，橄榄油
做法：
1.牛油果切开，去核、去皮，切成5等份。
2.依次用培根包着牛油果卷起。(若担心煎熟过程中散开，可以用牙签固定）。
3.煎锅放少许橄榄油，中火煎培根卷，翻滚着煎一圈至培根卷熟。
4.关火，洒黑胡椒提香(因培根已有咸味，所以无需洒盐)，装盘即可。
食材：
牛油果，鸡蛋，煎饼胚子，玛丽苏奶酪丝，火腿
做法：
1.牛油果横切去核，去皮厚，切成牛油果片。
2.平底锅内倒少许油，将饼胚子平铺在平底锅内，摆放切好的牛油果片。
3.将整颗鸡蛋打在牛油果片中，撒少许的奶酪丝 和火腿碎。
4.饼胚子对折后，用铲子压平四周，双面各煎3分钟即可。
5.出锅后，将整张饼，对半切。
食材：
牛油果、无花果、生菜、吐司、黄油
做法：
1．无花果洗净后，切成两瓣。
2．生菜洗净后切片，牛油果切成小块。
3．平底锅倒入少许黄油，放入吐司一片，中间夹切好牛油果和无花果、生菜。
4．两片吐司反正面分别煎至金黄色，即可出锅。
食材：
牛油果，强力粉200克，干酵母3克，砂糖5克，盐4克，水125克，黄油4克，柠檬汁、芥末、酱油少许
做法：
1. 成熟的牛油果压成泥。可以把牛油果肉放入保鲜袋中用擀面杖敲烂，然后再在袋子一角剪个口子挤出来就可以了。
2. 所有原料在盆里混合均匀搅拌至无干粉。盐跟酵母不得直接接触。面成团以后在案板上搓至扩展阶段，滚圆以后表面光滑即可。面包机揉面的话大概10—15分钟。
3. 搓成长条，平均分割成六分。小面团滚圆，盖上保鲜膜醒发10-15分钟。
4. 把面团稍按扁；把面团擀开成厚薄均匀片状；捏紧接线处。稍微搓长；把一端擀成耳朵的形状；图7:两端重叠大约1cm，“耳朵”把接缝处包住；贝果翻个面，使“耳朵”完全包住另一端，捏紧接口。
5. 塑形好后的贝果分别放在剪好的合适大小的油纸上。发酵至面团明显变大一圈。温暖的时候30分钟，天气冷稍延长。在烤箱里发酵亦可。差不多时间就开始煮糖水，预热烤箱至200度。
6. 浓度5%糖水烧至沸腾转小火（50g糖/1000ml水），保持微沸。放入贝果，每面30s。煮完贝果后立刻进预热好的烤箱200度烤约20分钟。请观察表面上色以及贝果外壳的软硬程度。喜欢硬壳的可以多烤一下。
食材：
牛油果、玉米粥、牛奶、白糖、鸡蛋等
做法：
1.烤箱预热到190℃，牛油果泥加入玉米粥，面粉，牛奶倒入平底锅。
2.烤约50分钟后放入面包中间，再烤5分钟即可。
食材：
牛油果、白面包切片、柠檬汁、黄油等
做法：
1.牛油果泥配柠檬汁，添加虾仁，搅拌。
2.面包片切半，佐以黄油，将以上混合物即可。
食材：
牛油果、鹰嘴豆泥、芦笋、橄榄油等
做法：
1.牛油果泥配鹰嘴豆、柠檬汁、芝麻酱等拌匀。
2.土司面包烤微焦，芦笋煮熟。
3.以上一起在烤1分钟左右装盘即可。
只要是熟度够了的牛油果，切片、搅拌、捣泥……怎么处理都是上好的快手食材。无论是忙碌的清早还是累瘫的夜晚，牛油果最适合用“太麻烦”和“不懂做菜”为理由推搪不好好吃饭的朋友。
食材：
牛油果1/4个，香蕉1/3根，婴儿米粉3勺半
做法：
1.牛油果、香蕉切小块放入杯中，用奶粉勺量三勺半米粉（一勺奶粉泡50ml奶的奶粉勺）。
2.倒入约60ml开水或温水并搅拌均匀。
3.料理棒或搅拌机打成糊状即可。
食材：
几片吐司，1个牛油果，各种蔬菜适量
做法：
1.把牛油果果肉碾成泥，或切成片。
2.把牛油果铺在吐司面包上。
3.再在上面铺一层你喜欢的蔬菜，比如小番茄、芝麻菜、洋葱、萝卜，撒些许黑胡椒碎或香料即可。
食材：
牛油果1个，1/4杯可可粉，1勺蜂蜜，1/4勺香草精
做法：
1.牛油果去皮去核。
2.把所有原材料放入搅拌机或事物料理机搅打至布丁口感顺滑无颗粒感。
食材：
1/2个牛油果，1个青苹果，2瓶养乐多
做法：
1.将牛油过切半，用汤匙把果肉挖出来，备用。把苹果削皮，去核切丁状。
2.将所有的材料放入果汁搅拌机里，搅拌成顺滑即可马上享用。
食材：
熟牛油果1个，白糖20g
做法：
1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。
2.可直接选择冷藏过的牛油果，若是常温牛油果则需要在冰箱冷藏2小时再吃。口感冰凉绵密，像在吃冰淇淋一样！
食材：
牛油果，酱油，芝麻，芥末
做法：
1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好，有三文鱼的口感！
食材：
大黄瓜1根，熟牛油果3个，半勺海盐，黑胡椒适量，2勺柠檬汁，1/4杯西芹丁，1/8杯新鲜莳萝碎
做法：
1.将黄瓜，牛油果肉，柠檬汁，西芹放入食物料理机中搅拌成泥状，并加入适量海盐和黑胡椒调味，放在一边备用。
2.将黄瓜纵向切成薄片。
3.在黄瓜片上涂抹制作好的牛油果酱。
4.将黄瓜卷成卷，并用莳萝进行装饰。
食材：
水煮蛋两颗，牛油果半个，吐司面包
做法：
1.准备好两颗水煮蛋和半颗熟透了的牛油果，捣碎。
2.抹在吐司上。
食材：
两杯橙汁，2杯羽衣甘蓝，牛油果1颗、两个大的冰香蕉
做法：
1.将橙汁、羽衣甘蓝放入搅拌机搅拌。
2.再加入牛油果和冰香蕉继续搅拌，直至顺滑。
食材：
1罐鹰嘴豆约15盎司，2个中等大小的熟牛油果，3勺橄榄油，1勺半芝麻酱，3勺柠檬汁，1瓣蒜，盐和胡椒适量，1/8勺孜然，1-2勺碎香菜叶
做法：
1.将鹰嘴豆，橄榄油，芝麻酱，柠檬汁和蒜蓉放入食物料理机中搅拌顺滑，大约2分钟。
2.加入一些盐和胡椒调味（建议1/2勺盐和1/8勺胡椒），加入孜然和牛油果，继续搅拌1-2分钟直到顺滑。
3.盛入碗中，加入一些橄榄油，香菜叶和红椒碎，佐以皮塔饼或玉米片食用。
食材：
牛油果1只，无糖浓稠型酸奶1/2杯，黄瓜切丁1/2杯，大蒜切末1瓣，莳萝/茴香切碎1大勺，柠檬汁1-2大勺，盐和黑胡椒适量
做法：
1.将牛油果去皮去核，压碎捣烂，放入碗中。
2.再加入酸奶、黄瓜、大蒜、莳萝、柠檬汁，搅拌均匀。
3.最后加入适量盐和胡椒调味。
食材：
罗马生菜叶、核桃、牛油果、小番茄、1个青柠、孜然、香菜、意大利香醋、红椒粉、大蒜粉、现磨黑椒、欧芹碎、海盐适量
做法：
1.罗马生菜和番茄洗净水。
2.将核桃、孜然、香菜、意大利香醋、一把红椒粉、一把大蒜粉、适量现磨黑椒放入搅拌机或食物处理机搅打成碎屑。（变成成品图中的内馅的状态即可，不要打成糊）。
3.用一片罗马生菜叶来包裹适量内馅，放上牛油果丁、番茄、欧芹、黑椒、盐，再挤一点青柠汁即可。
食材：
圣女果，牛油果，芹菜，黑胡椒碎，沙拉酱，青柠
做法：
1．圣女果切成小块。
2．牛油果去皮去核后，切成小块。
3．将切好的圣女果、芹菜、牛油果混合在一起，倒入沙拉酱、黑胡椒碎、挤出青柠汁撒在上面调味。
食材：
2汤匙鳄梨泥，4汤匙中筋面粉，3汤匙颗粒状白糖，1/2茶匙发酵粉，牛奶等
做法：
1.将所有材料放入微波炉安全杯不小于8盎司即可。
2.微波约1分钟20秒，你的时间可能略有不同，放微凉即食。
食材：
2个中度成熟的牛油果，2勺新鲜青柠汁，1/4杯碎芫荽叶，1/4茶勺孜然粉，1小片大蒜（切碎），盐和黑胡椒粉若干
做法：
1.将牛油果去皮去核，放入大碗中压碎，捣成泥。
2.加入青柠汁，芫荽叶，孜然粉和蒜充分搅拌。
3.再加入适量盐和胡椒调味。
4.和刚煮熟的米饭混合搅拌均匀即可。
食材：
1/2个牛油果，1个青苹果，2瓶养乐多
做法：
1.将牛油过切半，用汤匙把果肉挖出来，备用。把苹果削皮，去核切丁状。
2.将所有的材料放入果汁搅拌机里，搅拌成顺滑即可马上享用。
食材：
鸡蛋1个，2杯面包屑，2个牛油果，青柠半个，3/4杯希腊酸奶，1茶勺青柠汁，1/2瓣蒜磨蓉，1勺香菜碎
做法：
1.烤箱预热220-240度。
2.鸡蛋打散成蛋液放入盘中，将去皮并切成条状的牛油果放入盘中裹上蛋液，裹上一层面包屑。
3.在牛油果上抹上油和盐、胡椒等佐料，放入烤箱烘烤10-12分钟直至表面变金黄变脆。
4.将青柠汁、酸奶、蒜蓉和香菜碎混合成蘸酱，即可沾食。
食材：
熟牛油果1个，白糖20g
做法：
1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。
2.可直接选择冷藏过的牛油果，若是常温牛油果则需要在冰箱冷藏2小时再吃。口感冰凉绵密，像在吃冰淇淋一样！
食材：
牛油果，酱油，芝麻，芥末
做法：
1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好，有三文鱼的口感！
食材：
8盎司蟹肉棒，2个牛油果，8盎司奶酪，1/3杯绿洋葱丁，1勺辣椒粉，24-30个小馄饨皮，3勺水，酸甜蘸酱
做法：
1.烤箱预热400℉。
2.碗里放入蟹肉棒，牛油果，奶酪，绿洋葱和辣椒粉，充分混合搅拌。
3.准备一张大的锡箔纸，撒上一些食用油。
4.在馄饨皮中心放1-2勺调制好的牛油果馅儿，用手指沾水的方法帮助馄饨封口。
5.将包好的馄饨放在锡箔纸上，并喷洒一些食用油。
6.在烤箱中烘烤8-10分钟，直到表皮变金黄，将馄饨翻面，继续烘烤8-10分钟即可蘸酸甜酱食用。
食材：
牛油果3个，一些红洋葱，白醋240ml，水240ml，蜂蜜适量，胡椒籽，辣椒籽若干，一勺海盐
做法：
1.牛油果对半切开，去核去皮，将牛油果切块放入玻璃管中，并放入洋葱和和红辣椒。
2.将白醋、水核盐混合，并放入炖锅中煮。
3.将混合液体倒入放有牛油果和洋葱的罐子，加入一些胡椒，盖上盖子。
4.待冷却后，将罐子放入冰箱，放置2周以上。
食材：
牛油果，山羊奶酪，培根，面包糠
做法：
1.培根和面包糠分别放入平底锅均匀加热，中火煎至金黄焦脆。
2.同时放入食物料理机，充分搅拌混合。
3.牛油对半切，去皮去核，涂上日本醋。
4.将山羊奶酪填充进牛油果，并切去底部一小块果肉使其能直立放置。
5.在牛油果外侧包裹上培根和面包糠碎末即可。
食材：
牛油果，红薯，酸奶
做法：
1.红薯洗净沥干水，放入烤箱，选择上下加热，温度230度，时间20分钟。
2.20分钟后，取出给红薯翻一下面，再放进烤箱，继续烤20分钟。
3.取出红薯从中间切开一条缝隙，填入酸奶。
4.用刮皮刀将牛油果削成薄片，卷成圆筒插入酸奶中。
食材：
大米, 糯米, 玉米粒, 胡萝卜碎, 牛油果粒
做法：
1.大米、玉米、糯米蒸熟，水可以用加了盐或者白醋的水。
2.拌入胡萝卜粒、牛油果粒。
3.捏成圆形或者椭圆，三角形。
食材：
牛油果，鹰嘴豆，茄子
做法：
1.用削皮刀将茄子，削出薄的茄子片，放入盐水中浸泡15分钟。
2.鹰嘴豆煮熟后，和切好的牛油果块一起放入搅拌机内，倒入少许的盐，搅拌出牛油果泥。
3.在铁条纹牛扒煎锅内，倒入少许的油，将吸干水分的茄子片煎单面熟。
4.把牛油果酱卷在茄子内，做成茄子卷。
5.放入烤箱180度 烤制5分钟 即可。
食材：
黄瓜，米饭，牛油果，胡萝卜
做法：
1.米饭、牛油果切成小块、胡萝卜切丁后煮熟备用。
2.将黄瓜切成3-5里面的块，挖去内芯软籽部分
3.分别依次填入米饭、牛油果块和胡萝卜。
食材：
牛油果、西红柿、洋葱、鸡肉饼、甜牛至、沙拉酱、白芝麻
做法：
1.将牛油果立放、横切、去皮；西红柿切厚片、洋葱切片。
2.将鸡肉饼煎熟。
3.按照牛油果底部、甜牛至、鸡肉饼、西红柿、洋葱、沙拉酱、牛油果顶部的顺序叠摞，最后撒上白芝麻。
食材：
牛油果1个、奶油奶酪300克，鸡蛋1个，淡奶油350克，水30毫升，低筋粉19克，青柠檬1个，白砂糖，黄油100克
做法：
1.牛油果取出果肉，混入柠檬汁碾碎。
2.奶油奶酪室温放置软化，依次加入打散的鸡蛋，鲜奶油，砂糖，牛油果泥，混合均匀。
3.低筋粉和玉米淀粉混合过筛放入乳酪糊搅拌均匀至顺滑无颗粒。
4.乳酪糊倒入模具中，轻轻磕出气泡，使表面平整。烤箱预热后，170度烤40～50分钟。
食材：
牛油果、泡菜、豆腐、葱、日式酱油
做法：
1.将豆腐、牛油果切片，泡菜切碎，小葱切末。
2.把牛油果和豆腐排排好，放上泡菜碎，淋一点日式酱油，最后以葱花增色。
食材：
2个中度成熟的牛油果，2勺新鲜青柠汁，1/4杯碎芫荽叶，1/4茶勺孜然粉，1小片大蒜（切碎），盐和黑胡椒粉若干
做法：
1.将牛油果去皮去核，放入大碗中压碎，捣成泥。
2.加入青柠汁，芫荽叶，孜然粉和蒜充分搅拌。
3.再加入适量盐和胡椒调味。
4.和刚煮熟的米饭混合搅拌均匀即可。
食材：
半个牛油果，大米粥，半个柴鸡蛋蛋黄
做法：
1.鸡蛋煮熟备用。
2.大米粥熬烂放在辅食碗里晾温。
3.牛油果切块搅拌成泥。
4.取半个蛋黄碾碎加入粥里，搭配牛油果泥喂食。
食材：
鳕鱼，虾仁，鸡蛋，面粉，牛油果泥
做法：
1.1个鸡蛋打散后 加入小块的 宝宝鳕鱼和虾仁。
2.加入少许的水继续打均匀。
3.逐渐加入少许面粉和研磨好的 “牛油果泥”，打散后成糊状。
4. 平底锅加少许油，下入糊状的面粉糊，熟后翻面即可出锅。
食材：
1杯食用油，3个牛油果，1个土豆，1/4杯红洋葱丁，2勺香菜叶，1个青柠的青柠汁，海盐，黑胡椒若干，8个鸡蛋卷皮；酱汁配方：3/4杯香菜叶，1/3杯酸奶油，1个墨西哥胡椒（可选），2勺蛋黄酱，1瓣蒜，1个青柠的青柠汁，海盐和黑胡椒适量
做法：
1.先做酱汁，将香菜叶，酸奶油，墨西哥胡椒，蛋黄酱，蒜和青柠汁放入食物料理机中搅拌混合，加入适量盐和胡椒调味。
2.用煎锅或烤箱加热橄榄油。
3.在碗里将牛油果和土豆轻轻捣碎，再加入番茄，红烟囱，香菜，青柠汁，盐和胡椒粉调味，并充分搅拌均匀。
4.将牛油果混合放在饼皮中间，将底边包裹过饼馅儿，两侧折叠，然后滚动，直到完全包裹住，用手指沾水封住饼皮，一个春卷就做好了。
5.将做好的春卷放入烤箱，加热2-3分钟，直到表面金黄酥脆。成后沾酱食用即可。
食材：
8盎司蟹肉棒，2个牛油果，8盎司奶酪，1/3杯绿洋葱丁，1勺辣椒粉，24-30个小馄饨皮，3勺水，酸甜蘸酱
做法：
1.烤箱预热400℉。
2.碗里放入蟹肉棒，牛油果，奶酪，绿洋葱和辣椒粉，充分混合搅拌。
3.准备一张大的锡箔纸，撒上一些食用油。
4.在馄饨皮中心放1-2勺调制好的牛油果馅儿，用手指沾水的方法帮助馄饨封口。
5.将包好的馄饨放在锡箔纸上，并喷洒一些食用油。
6.在烤箱中烘烤8-10分钟，直到表皮变金黄，将馄饨翻面，继续烘烤8-10分钟即可蘸酸甜酱食用。
食材：
牛油果3个，一些红洋葱，白醋240ml，水240ml，蜂蜜适量，胡椒籽，辣椒籽若干，一勺海盐
做法：
1.牛油果对半切开，去核去皮，将牛油果切块放入玻璃管中，并放入洋葱和和红辣椒。
2.将白醋、水核盐混合，并放入炖锅中煮。
3.将混合液体倒入放有牛油果和洋葱的罐子，加入一些胡椒，盖上盖子。
4.待冷却后，将罐子放入冰箱，放置2周以上。
食材：
大米, 糯米, 玉米粒, 胡萝卜碎, 牛油果粒
做法：
1.大米、玉米、糯米蒸熟，水可以用加了盐或者白醋的水。
2.拌入胡萝卜粒、牛油果粒。
3.捏成圆形或者椭圆，三角形。
食材：
牛油果，鸡蛋，煎饼胚子，玛丽苏奶酪丝，火腿
做法：
1.牛油果横切去核，去皮厚，切成牛油果片。
2.平底锅内倒少许油，将饼胚子平铺在平底锅内，摆放切好的牛油果片。
3.将整颗鸡蛋打在牛油果片中，撒少许的奶酪丝 和火腿碎。
4.饼胚子对折后，用铲子压平四周，双面各煎3分钟即可。
5.出锅后，将整张饼，对半切。
食材：
牛油果，鹰嘴豆，茄子
做法：
1.用削皮刀将茄子，削出薄的茄子片，放入盐水中浸泡15分钟。
2.鹰嘴豆煮熟后，和切好的牛油果块一起放入搅拌机内，倒入少许的盐，搅拌出牛油果泥。
3.在铁条纹牛扒煎锅内，倒入少许的油，将吸干水分的茄子片煎单面熟。
4.把牛油果酱卷在茄子内，做成茄子卷。
5.放入烤箱180度 烤制5分钟 即可。
食材：
牛油果2个，新鲜罗勒叶2杯，蒜5-6瓣，初榨橄榄油1/4杯，适量盐，现磨黑胡椒1/2勺，帕尔马干酪1/4杯
做法：
1.将所有食材加入搅拌机中搅拌。
2.搅拌到顺滑即可倒出。
3.将制作好的酱放入玻璃罐子中，放入冰箱冷藏1周以上即可。
食材：
鸡腿肉、牛油果、盐、大蒜、白胡椒粉、面包屑、盐
做法：
1.将大蒜切成碎末。
2.将鸡腿肉绞成肉泥，放入盐、胡椒粉、蒜末搅拌均匀。
3.将牛油果切成小块，混合进鸡肉泥，做成肉饼的形状。
4.把面包屑撒在肉饼上，煎熟即可。
食材：
牛油果、泡菜、豆腐、葱、日式酱油
做法：
1.将豆腐、牛油果切片，泡菜切碎，小葱切末。
2.把牛油果和豆腐排排好，放上泡菜碎，淋一点日式酱油，最后以葱花增色。
食材：
面粉、蜂蜜、糖、盐、黄油、牛油果等
做法：
1.在一个大碗里搅拌面粉，糖，盐和小苏打。混合所有的原料和牛油果拌在一起呈面糊状。
2.轻轻混合均匀，静置15min。将适量黄油放入平底锅或煎锅倒入面糊，根据表面泡沫适时翻面。
3.根据个人喜好表面刷黄油，枫糖浆或蜂蜜均可。
食材：
黄瓜、牛油果、胡萝卜、莴苣、豆芽、甜辣椒酱等
做法：
1.倒入半碗温水，将米卷泡软。
2.将莴苣配合豆芽、胡萝卜、黄瓜、牛油果泥，折叠卷起，配合适量甜辣椒酱即成。
食材：
一个小南瓜去籽切片，白萝卜薄片，水4杯，白味噌4勺，芝麻酱1/4杯，柠檬1个，熟糙米3杯，牛油果1个，韭菜1把，烤紫菜若干，烤芝麻若干
做法：
1.将南瓜和萝卜加入一个大锅中，加入水，水没过食材，缓缓煮开。
2.炖15分钟，直到蔬菜变软，关火，让它稍微冷却。
3.在小碗中加入几勺热水，再加入味噌搅拌，稀释味噌这一步是为了避免结块。
4.将稀释后的味噌倒回锅中，再加入芝麻酱和柠檬皮，加入量可按个人喜好调配。
5.碗中加入味噌，米饭和一些南瓜和萝卜，再加入蔬菜和一些牛油果片，撒上香葱、烤海苔、芝麻种子。
食材：
寿司米2杯（约3人份），烤海苔5张，牛油果1个，烟熏三文鱼100g
做法：
1.煮好寿司米，趁热加寿司醋，糖和盐，搅拌均匀。
2.将1张海苔铺在寿司帘上，并在海苔上均匀铺上米饭。
3.在寿司一侧铺上适量三文鱼，两片牛油果。
4.用寿司帘，将海苔从一侧卷起。
5.将寿司卷切成小段。
食材：
牛油果，酱油，芝麻，芥末
做法：
1.牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2.装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好，有三文鱼的口感！
食材：
大黄瓜1根，熟牛油果3个，半勺海盐，黑胡椒适量，2勺柠檬汁，1/4杯西芹丁，1/8杯新鲜莳萝碎
做法：
1.将黄瓜，牛油果肉，柠檬汁，西芹放入食物料理机中搅拌成泥状，并加入适量海盐和黑胡椒调味，放在一边备用。
2.将黄瓜纵向切成薄片。
3.在黄瓜片上涂抹制作好的牛油果酱。
4.将黄瓜卷成卷，并用莳萝进行装饰。
食材：
嫩叶菠菜1把，三文鱼100克，牛油果半个，海苔碎少许，熟芝麻少许，糙米饭一碗。三文鱼酱汁：酱油1茶匙，生姜末1茶匙，蜂蜜1茶匙，橙汁1大勺。拌饭酱汁： 橙子半个，柠檬1/4个，日本酱油25克，味淋25克。
做法：
1.糙米提前洗净浸泡一晚，第二天按照正常煮饭的方法煮熟即可。
2.用匙羮在水中打圈造成漩涡，慢慢加入鸡蛋煮2-3分钟成水波蛋。
3.取出水波蛋，放在厨房纸上吸去多余水份。重覆以上步骤煮另一颗蛋。
4.牛油果切半去核，用匙羮将牛油果肉中间部份取出，将水波蛋放在牛油果上，盖上另一半牛油果。
5.用2片培根横向包裹牛油果，然后用1片培根竖向再包一遍。
6.烧热锅，加少许油，加入烟肉牛油果煎至金黄色。
食材：
三文鱼，牛油果，黑胡椒碎，芝麻菜
做法：
1.将牛油果切成月牙形状的小块。
2.三文鱼刺身上摆放切好的牛油果，撒少许的黑胡椒碎和芝麻菜。
食材：
黄瓜，米饭，牛油果，胡萝卜
做法：
1.米饭、牛油果切成小块、胡萝卜切丁后煮熟备用。
2.将黄瓜切成3-5里面的块，挖去内芯软籽部分
3.分别依次填入米饭、牛油果块和胡萝卜。
食材：
牛油果，金枪鱼刺身、米饭、酱油、芥末
做法：
1.将牛油果和金枪鱼切成5mm厚度的片。
2.碗中倒入酱油，放入金枪鱼腌制5分钟。
3.把腌好的金枪鱼和牛油果交互码放在米饭上，在中间放上芥末。
16世纪，墨西哥的阿兹台克文明发现了牛油果，之后在墨西哥近200年的文明里，牛油果就和那里的玉米、仙人掌一样寻常，墨西哥也成为了是全球牛油果产量最大也是种植牛油果历史最悠久的国家。从沉默地存于世界，到今天受到全世崇拜，墨西哥的牛油果究竟是怎样的存在？这些食谱，可以告诉你答案。
食材：
墨西哥饼1张，鸡胸肉250g，口蘑1颗，红椒小半个，青椒小半个，胡萝卜半根，洋葱小半个，速冻玉米粒1把，红腰豆若干，紫甘蓝1片，盐少许，黑胡椒少许。莎莎酱：牛油果半个，番茄1个，芫菜1把，洋葱小半个，大蒜1瓣，青尖椒半个，柠檬汁少许，盐少许
做法：
1.西红柿去皮切块，其他东西全部切碎。
2.把牛油果铺在吐司面包上。
3.全部材料放进大碗里，加盐和柠檬汁搅拌均匀，牛油果莎莎酱就做好了。
4.然后做Fajitas，蔬菜洗洗切切。
5.鸡胸肉切条加盐和黑胡椒拌匀腌制15min。
6.电饼铛里铺一张锡纸，抹上橄榄油，把菜垫进去，撒上盐和黑胡椒。
7.把腌好的鸡肉放上去。另取一张锡纸，抹上橄榄油盖在鸡肉上，合上电饼铛，上下盘加热。
8.大约8min，香味散发出来，看到鸡肉变色即可关火。
9.摆盘~配上一点紫甘蓝丝和玉米粒，红腰豆。摆上饼饼还有牛油果莎莎酱，卷起来即可。
食材：
罗马生菜叶、核桃、牛油果、小番茄、1个青柠、孜然、香菜、意大利香醋、红椒粉、大蒜粉、现磨黑椒、欧芹碎、海盐适量
做法：
1.罗马生菜和番茄洗净水。
2.将核桃、孜然、香菜、意大利香醋、一把红椒粉、一把大蒜粉、适量现磨黑椒放入搅拌机或食物处理机搅打成碎屑。（变成成品图中的内馅的状态即可，不要打成糊）。
3.用一片罗马生菜叶来包裹适量内馅，放上牛油果丁、番茄、欧芹、黑椒、盐，再挤一点青柠汁即可。
食材：
新鲜玉米两根，番茄3个，黑豆一罐，洋葱半个，鸡里脊一盒，新鲜（软）玉米饼4-5张，牛油果半个，青柠一个，Taco调味料1包
做法：
1.玉米煮熟，切成段后竖着切下玉米粒。切下来后可以用手剥开，不用全部剥完，在煮汤时会自动分开。
2.鸡肉洗干净，用少许油与半包Taco调味料腌半小时，烤箱175度烤15分钟熟了即可，拿出用叉子撕成条状。
3.在汤锅中加少许油，倒入切碎的洋葱，黑豆，玉米粒，加剩下半包Taco调味料翻炒。
4.加入番茄，捣碎，加水继续大火煮滚小火略熬半个小时左右，加入切成条的玉米饼继续煮。
5.把玉米饼剪成条状，放入烤箱略烤脆。
6.盛盘的时候撒上切丁的牛油果，烤脆的玉米饼条，挤上柠檬汁，也可以撒一些奶酪碎。
除了健身、早餐、给宝宝做辅食，牛油果的甜品搭配你试过吗？思慕雪、布朗尼、冰激凌……牛油果细腻绵软的口感和蜂蜜、白糖也是百搭，如果你是属于“无甜不欢”的那一拨，就赶紧试试吧！
食材：
苹果1个，牛油果1个，牛奶350ml，黄瓜1根，橙子1.5个，腰果适量，龙舌兰糖浆适量
做法：
1.将切好的食材放入料理机中，加入腰果。
2.再加入冰块、龙铁兰糖浆和牛奶。
3.用料理机搅拌2-3分钟至柔滑，导入容器即可。
食材：
牛油果1个，1/4杯可可粉，1勺蜂蜜，1/4勺香草精
做法：
1.牛油果去皮去核。
2.把所有原材料放入搅拌机或事物料理机搅打至布丁口感顺滑无颗粒感。
食材：
熟牛油果1个，白糖20g
做法：
1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。
2.可直接选择冷藏过的牛油果，若是常温牛油果则需要在冰箱冷藏2小时再吃。口感冰凉绵密，像在吃冰淇淋一样！
食材：
成熟的牛油果2个，椰奶400ml，青柠汁适量，1/4杯蜂蜜或枫糖
做法：
1.成熟的牛油果果肉取出后，用汤勺或工具压碎。
2.椰奶、青柠汁、蜂蜜与牛油果肉慢慢混合，搅拌均匀。
3.搅拌好的冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻柜冷冻4小时以上即可，拿出来吃的时候，上面还可以撒一些坚果碎末，口感更好！
食材：
牛油果，山羊奶酪，培根，面包糠
做法：
1.培根和面包糠分别放入平底锅均匀加热，中火煎至金黄焦脆。
2.同时放入食物料理机，充分搅拌混合。
3.牛油对半切，去皮去核，涂上日本醋。
4.将山羊奶酪填充进牛油果，并切去底部一小块果肉使其能直立放置。
5.在牛油果外侧包裹上培根和面包糠碎末即可。
食材：
大米, 糯米, 玉米粒, 胡萝卜碎, 牛油果粒
做法：
1.大米、玉米、糯米蒸熟，水可以用加了盐或者白醋的水。
2.拌入胡萝卜粒、牛油果粒。
3.捏成圆形或者椭圆，三角形。
食材：
牛油果 1个，吐司 4片，坚果 10克，橄榄油 5毫升，柠檬，薄荷叶，黑胡椒
做法：
1.剥掉牛油果皮，用手把果肉掰出来，捣成泥状。
2.在牛油果泥上淋青柠汁和橄榄油，撒上松茸盐和现磨黑胡椒调味，搅拌均匀。
3.用圆柱形模具切出2片圆形吐司底。
4.先在一片吐司底上铺一层牛油果泥，然后盖第二片吐司底，再铺一层牛油果泥，最后均匀放上坚果，以柠檬片和薄荷叶作点缀。
食材：
低筋粉300g，黄油40g，黄油180g，凉水150g，蛋液，牛油果，鸡肉块（熟），胡萝卜丝
做法：
1.用40g黄油和面，搓成油酥。
2.加入凉水，揉成有弹性的面团。
3. 用刀将面团十字刀，放冰箱冷冻40分钟。
4. 将180g黄油在保鲜袋中擀成薄片放入冰箱冷藏备用。
5. 取出面团擀成正方形，放入备好的黄油。
6. 擀开，折三折，反复两次，放入冰箱冷冻30分钟。
7．擀成2mm薄片，平铺在案板上，做成太阳花造型。
8．码放切好的，牛油果块和胡萝卜丝、鸡肉块。
9.入烤箱前，刷少许蛋液。
10. 烤箱预热200度后，烤制20分钟即可。
食材：
一包酥皮，12片mozzarella奶酪，1个牛油果果泥，1/4杯胡椒粉，1/2个柠檬的柠檬汁，1个打散的鸡蛋
做法：
1.烤箱预热400℉。
2.将牛油果泥，青柠汁和胡椒粉在碗中充分混合。
3.将酥皮擀成约12*16英寸大小，用一个2英寸的圆形饼干切割器在每张酥皮上切割12个圆形，一共制作24个圆形酥皮。
4.在一张酥皮上放一些牛油果泥混合馅儿，1片芝士和一些胡椒酱，周围刷一些蛋液，用另一张饼皮盖住，捏紧，用叉子在周围一圈按压封口，再刷一些蛋液。
5.放入烤箱12分钟直至表皮金黄。
6.蘸酱即可食用。
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食材：
4杯菠菜，4盎司山羊奶酪，2个牛油果，2瓣蒜，海盐和黑胡椒适量，1/4杯橄榄油，2杯mozzarella芝士，4茶勺无盐黄油，8片面包
做法：
1.将菠菜，山羊奶酪，牛油果和蒜放入食物料理机，并加入一些盐和胡椒调味，一边搅拌，一边加入一些橄榄油和mozzarella芝士。
2.用黄油刀将黄油涂抹在面包片上，再将牛油果混合泥涂抹在面包片上，盖上另一片面包片。
3.平底锅小火加热，加入之前做好的三明治，然后盖上盖子，当表皮变焦黄，奶酪开始融化的时候（大约2-3分钟）翻面，继续加热约2-3分钟即可。
食材：
蜜枣、龙舌兰酒、青柠汁、海盐1克、椰浆5毫升、山核桃20克、水50毫升、牛油果、饼干5块、黄油
做法：
1.把蜜枣、核桃、饼干碾碎，并加入水搅拌。
2.放入黄油，搅拌均匀后放入挞模中，压实。
3.把牛油果肉、青柠汁、龙舌兰酒、椰浆搅拌成泥状。
4. 把牛油果酱拌进意面，然后搅拌。
5.将果泥放入挞皮中，放入冰箱冷藏3小时即可。
食材：
南瓜、牛油果、奶油、起司、罗勒碎、胡椒粉
做法：
1.南瓜切成方块状，放锅里煮至绵软。
2.放入奶油，煮至融化。煮时将牛油果剥皮，切成片状。
3.南瓜煮好后装盘，将牛油果铺在南瓜上，然后铺满起司，烤箱加热8分钟。最后撒罗勒碎和胡椒粉即可。
食材：
牛油果、中筋粉100克，泡打粉5克，纯牛奶55克，白砂糖30克，鸡蛋2个，色拉油30克。
做法：
1.烤箱预热170℃；鸡蛋加白砂糖打匀，加入色拉油、牛奶搅匀。
2.低粉、泡打粉混合过筛，拌入鸡蛋液，搅拌至没干粉。
3.牛油果加白砂糖压成泥。
4.将牛油果泥倒入面糊轻轻翻拌几下，不用拌匀。
5.将面糊倒入模具中，入烤箱烤20分钟。
食材：
橄榄油45克，低筋面粉125克，无糖可可粉45克，泡打粉4克，盐2克，细砂糖100克，黑糖25克，牛奶200克，柠檬汁10克，巧克力80克，坚果适量，牛油果
做法：
1.烤箱余热195度。成熟的牛油果去皮去核将果肉碾碎，与橄榄油混合搅拌至顺化无颗粒。
2.依次加入除耐高温巧克力和坚果外的其余材料并用刮刀把蛋糕糊拌匀，不要过度翻拌。
3.根据个人喜好放入适量巧克力和坚果略翻拌即可倒入烤盘。
4.195℃烤25-30分钟，用牙签插入取出后无沾粘蛋糕糊即可。凉后切块将剩余的牛油果肉抹至蛋糕上即可享用。
食材：
牛油果1个、奶油奶酪300克，鸡蛋1个，淡奶油350克，水30毫升，低筋粉19克，青柠檬1个，白砂糖，黄油100克
做法：
1.牛油果取出果肉，混入柠檬汁碾碎。
2.奶油奶酪室温放置软化，依次加入打散的鸡蛋，鲜奶油，砂糖，牛油果泥，混合均匀。
3.低筋粉和玉米淀粉混合过筛放入乳酪糊搅拌均匀至顺滑无颗粒。
4.乳酪糊倒入模具中，轻轻磕出气泡，使表面平整。烤箱预热后，170度烤40～50分钟。
食材：
牛油果半颗，酸奶100毫升，糖分30克，吉利丁片一片，奶酪30克
做法：
1.吉利丁片泡冷水软化，泡热水融化。
2.牛油果，酸奶，糖粉，奶油奶酪搅拌机搅打均匀，加入融化吉利丁片搅匀。倒入模具，冰箱冷藏5小时脱模即可。
食材：
2汤匙鳄梨泥，4汤匙中筋面粉，3汤匙颗粒状白糖，1/2茶匙发酵粉，牛奶等
做法：
1.将所有材料放入微波炉安全杯不小于8盎司即可。
2.微波约1分钟20秒，你的时间可能略有不同，放微凉即食。
食材：
牛油果、玉米粥、牛奶、白糖、鸡蛋等
做法：
1.烤箱预热到190℃，牛油果泥加入玉米粥，面粉，牛奶倒入平底锅。
2.烤约50分钟后放入面包中间，再烤5分钟即可。
好吃到咋舌的牛油果冰淇淋，第一口就是最新体验，椰浆代替奶油，搭配牛油果和一点香蕉，浓郁又清爽至极，没有冰淇淋的夏天绝对是不完整的,让我们动手一起打开冰淇淋世界大门。
食材：
牛油果1个，酸奶120克，牛奶120克，水30克，抹茶15克，蜂蜜30克，香草精少许
做法：
1.将牛油果、酸奶、牛奶和水放进料理机，搅打均匀成丝滑状态。
2.再放入香草精、蜂蜜和抹茶粉搅打均匀。
3.倒入模具，放冰箱冷冻起来。
食材：
3个中等大小的熟牛油果，一杯半牛奶，4勺炼乳，适量龙舌兰糖浆，4盎司黑巧克力
做法：
1.准备好牛油果去皮去核，牛奶和炼乳，将它们放入搅拌机中搅拌，可加适量糖浆调味，建议调至粘稠的米糊状为最佳。
2.将混合物倒入冰棒模具中，插入木棒，冷冻至少3小时直到凝固。
3.将黑巧克力融化，隔水融化或放入微波炉中加热30秒。
4. 将融化的巧克力倒入杯子里。
5.把牛油果冰棒沾入液体巧克力中，然后将其放正，等巧克力冻住变硬。
6. 可以立刻食用也可以重新放回冰箱冷冻，除了沾取巧克力，还可以滴洒巧克力。
食材：
3个中等大小的牛油果，15盎司椰奶，半杯奶油，半杯约3.5盎司砂糖，1/2勺朗姆酒，1/8勺盐，1/2勺青柠汁，1/4杯烤椰丝
做法：
1.将牛油果肉放入食物料理机中搅拌10-15秒，呈泥状。
2.倒入一些椰奶，奶油，汤，朗姆酒，盐和青柠汁，继续搅拌20-30秒，直至柔滑无颗粒。
3.将混合物倒入碗中，盖上膜，待冷却后放入冰箱。
4.冷冻一段时间后，用冰激凌搅拌机搅拌。
5.放入密封容器中继续冷冻直到完全冻住。
6.食用时，可撒上一些椰丝作装饰。
食材：
苹果1个，牛油果1个，牛奶350ml，黄瓜1根，橙子1.5个，腰果适量，龙舌兰糖浆适量
做法：
1.将切好的食材放入料理机中，加入腰果。
2.再加入冰块、龙铁兰糖浆和牛奶。
3.用料理机搅拌2-3分钟至柔滑，导入容器即可。
食材：
成熟的牛油果2个，椰奶400ml，青柠汁适量，1/4杯蜂蜜或枫糖
做法：
1.成熟的牛油果果肉取出后，用汤勺或工具压碎。
2.椰奶、青柠汁、蜂蜜与牛油果肉慢慢混合，搅拌均匀。
3.搅拌好的冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻柜冷冻4小时以上即可，拿出来吃的时候，上面还可以撒一些坚果碎末，口感更好！
食材：
牛油果
做法：
1.将牛油果对半切开，挖出过肉，放入搅拌机搅拌至顺滑。
2.再放入冰块模具中，冷冻成冰块。
食材：
牛油果1个，酸奶120克，牛奶120克，水30克，抹茶15克，蜂蜜30克，香草精少许
做法：
1.将牛油果、酸奶、牛奶和水放进料理机，搅打均匀成丝滑状态。
2.再放入香草精、蜂蜜和抹茶粉搅打均匀。
3.倒入模具，放冰箱冷冻起来。
食材：
3个中等大小的熟牛油果，一杯半牛奶，4勺炼乳，适量龙舌兰糖浆，4盎司黑巧克力
做法：
1.准备好牛油果去皮去核，牛奶和炼乳，将它们放入搅拌机中搅拌，可加适量糖浆调味，建议调至粘稠的米糊状为最佳。
2.将混合物倒入冰棒模具中，插入木棒，冷冻至少3小时直到凝固。
3.将黑巧克力融化，隔水融化或放入微波炉中加热30秒。
4. 将融化的巧克力倒入杯子里。
5.把牛油果冰棒沾入液体巧克力中，然后将其放正，等巧克力冻住变硬。
6. 可以立刻食用也可以重新放回冰箱冷冻，除了沾取巧克力，还可以滴洒巧克力。
食材：
3个中等大小的牛油果，15盎司椰奶，半杯奶油，半杯约3.5盎司砂糖，1/2勺朗姆酒，1/8勺盐，1/2勺青柠汁，1/4杯烤椰丝
做法：
1.将牛油果肉放入食物料理机中搅拌10-15秒，呈泥状。
2.倒入一些椰奶，奶油，汤，朗姆酒，盐和青柠汁，继续搅拌20-30秒，直至柔滑无颗粒。
3.将混合物倒入碗中，盖上膜，待冷却后放入冰箱。
4.冷冻一段时间后，用冰激凌搅拌机搅拌。
5.放入密封容器中继续冷冻直到完全冻住。
6.食用时，可撒上一些椰丝作装饰。
食材：
牛油果1个，1/4杯可可粉，1勺蜂蜜，1/4勺香草精
做法：
1.牛油果去皮去核。
2.把所有原材料放入搅拌机或事物料理机搅打至布丁口感顺滑无颗粒感。
食材：
1/2个牛油果，1个青苹果，2瓶养乐多
做法：
1.将牛油过切半，用汤匙把果肉挖出来，备用。把苹果削皮，去核切丁状。
2.将所有的材料放入果汁搅拌机里，搅拌成顺滑即可马上享用。
食材：
鸡蛋1个，2杯面包屑，2个牛油果，青柠半个，3/4杯希腊酸奶，1茶勺青柠汁，1/2瓣蒜磨蓉，1勺香菜碎
做法：
1.烤箱预热220-240度。
2.鸡蛋打散成蛋液放入盘中，将去皮并切成条状的牛油果放入盘中裹上蛋液，裹上一层面包屑。
3.在牛油果上抹上油和盐、胡椒等佐料，放入烤箱烘烤10-12分钟直至表面变金黄变脆。
4.将青柠汁、酸奶、蒜蓉和香菜碎混合成蘸酱，即可沾食。
食材：
熟牛油果1个，白糖20g
做法：
1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。
2.可直接选择冷藏过的牛油果，若是常温牛油果则需要在冰箱冷藏2小时再吃。口感冰凉绵密，像在吃冰淇淋一样！
食材：
牛油果1个，薯片若干，虾仁10只，黄瓜1根，芒果1个，酸奶适量，青芥末适量，盐2克
做法：
1.牛油果取出果肉，切成小丁；虾仁煮熟；芒果、黄瓜切丁。
2.把所有食材放进大碗中拌匀。
3.牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁装饰。
食材：
1罐鹰嘴豆约15盎司，2个中等大小的熟牛油果，3勺橄榄油，1勺半芝麻酱，3勺柠檬汁，1瓣蒜，盐和胡椒适量，1/8勺孜然，1-2勺碎香菜叶
做法：
1.将鹰嘴豆，橄榄油，芝麻酱，柠檬汁和蒜蓉放入食物料理机中搅拌顺滑，大约2分钟。
2.加入一些盐和胡椒调味（建议1/2勺盐和1/8勺胡椒），加入孜然和牛油果，继续搅拌1-2分钟直到顺滑。
3.盛入碗中，加入一些橄榄油，香菜叶和红椒碎，佐以皮塔饼或玉米片食用。
食材：
牛油果，生菠菜，酸忌廉，蛋黄酱，盐，黑胡椒，蒜粉
做法：
1.取出牛油果肉，在盘中压成泥。
2.菠菜切碎。
3.在碗中将牛油果泥，菠菜以及调味料混合。
4.取一勺牛油果酱放在饼干上。
食材：
蜜枣、龙舌兰酒、青柠汁、海盐1克、椰浆5毫升、山核桃20克、水50毫升、牛油果、饼干5块、黄油
做法：
1.把蜜枣、核桃、饼干碾碎，并加入水搅拌。
2.放入黄油，搅拌均匀后放入挞模中，压实。
3.把牛油果肉、青柠汁、龙舌兰酒、椰浆搅拌成泥状。
4. 把牛油果酱拌进意面，然后搅拌。
5.将果泥放入挞皮中，放入冰箱冷藏3小时即可。
如果你有志于进阶为牛油果达人，那这些高阶的做法大可一试：配三文鱼、配味增汤、配坚果塔，做春卷，做披萨，做寿司……不满足于抹吐司，做奶昔的你可以跟着这个list做起来，段位立马level up！
食材：
牛油果
做法：
1.牛油果去皮切片，如果你的牛油果比较硬，可以切得薄一些。切得时候保持连贯，先不要挪动切片。切好后慢慢的把切片错开。（挑稍微硬一些的牛油果）
2.然后开始卷牛油果，从头开始向内翻转，手法尽量轻，不要捏断牛油果
3.卷的过程中，双手要稳住牛油果，不然很容易散开
4. 继续继续，已经有玫瑰的雏形了
食材：
3个中等大小的牛油果，15盎司椰奶，半杯奶油，半杯约3.5盎司砂糖，1/2勺朗姆酒，1/8勺盐，1/2勺青柠汁，1/4杯烤椰丝
做法：
1.将牛油果肉放入食物料理机中搅拌10-15秒，呈泥状。
2.倒入一些椰奶，奶油，汤，朗姆酒，盐和青柠汁，继续搅拌20-30秒，直至柔滑无颗粒。
3.将混合物倒入碗中，盖上膜，待冷却后放入冰箱。
4.冷冻一段时间后，用冰激凌搅拌机搅拌。
5.放入密封容器中继续冷冻直到完全冻住。
6.食用时，可撒上一些椰丝作装饰。
食材：
一个小南瓜去籽切片，白萝卜薄片，水4杯，白味噌4勺，芝麻酱1/4杯，柠檬1个，熟糙米3杯，牛油果1个，韭菜1把，烤紫菜若干，烤芝麻若干
做法：
1.将南瓜和萝卜加入一个大锅中，加入水，水没过食材，缓缓煮开。
2.炖15分钟，直到蔬菜变软，关火，让它稍微冷却。
3.在小碗中加入几勺热水，再加入味噌搅拌，稀释味噌这一步是为了避免结块。
4.将稀释后的味噌倒回锅中，再加入芝麻酱和柠檬皮，加入量可按个人喜好调配。
5.碗中加入味噌，米饭和一些南瓜和萝卜，再加入蔬菜和一些牛油果片，撒上香葱、烤海苔、芝麻种子。
食材：
寿司米2杯（约3人份），烤海苔5张，牛油果1个，烟熏三文鱼100g
做法：
1.煮好寿司米，趁热加寿司醋，糖和盐，搅拌均匀。
2.将1张海苔铺在寿司帘上，并在海苔上均匀铺上米饭。
3.在寿司一侧铺上适量三文鱼，两片牛油果。
4.用寿司帘，将海苔从一侧卷起。
5.将寿司卷切成小段。
食材：
16盎司披萨面团，1汤勺橄榄油，2杯碎奶酪，1个烤甜玉米的玉米粒，1个切碎的烤青椒，1/3杯碎香菜，2个切片的牛油果，1/3杯Cojita奶酪，新鲜柠檬汁和沙司
做法：
1.烤箱预热450华氏度。
2.在比萨面团表面撒些面粉，将面团擀成圆形，涂上橄榄油，撒上奶酪，玉米粒，辣椒和香菜。
3.把披萨放入烤箱18-20分钟，直至奶酪融化饼皮变金黄。
4.从烤箱中取出披萨，在表面放上鳄梨片和Cotija奶酪（可用feta奶酪代替），挤上新鲜柠檬汁。
食材：
1杯食用油，3个牛油果，1个土豆，1/4杯红洋葱丁，2勺香菜叶，1个青柠的青柠汁，海盐，黑胡椒若干，8个鸡蛋卷皮；酱汁配方：3/4杯香菜叶，1/3杯酸奶油，1个墨西哥胡椒（可选），2勺蛋黄酱，1瓣蒜，1个青柠的青柠汁，海盐和黑胡椒适量
做法：
1.先做酱汁，将香菜叶，酸奶油，墨西哥胡椒，蛋黄酱，蒜和青柠汁放入食物料理机中搅拌混合，加入适量盐和胡椒调味。
2.用煎锅或烤箱加热橄榄油。
3.在碗里将牛油果和土豆轻轻捣碎，再加入番茄，红烟囱，香菜，青柠汁，盐和胡椒粉调味，并充分搅拌均匀。
4.将牛油果混合放在饼皮中间，将底边包裹过饼馅儿，两侧折叠，然后滚动，直到完全包裹住，用手指沾水封住饼皮，一个春卷就做好了。
5.将做好的春卷放入烤箱，加热2-3分钟，直到表面金黄酥脆。成后沾酱食用即可。
食材：
藜麦1杯（168g），彩椒4只，莎莎酱1/2杯，茴香粉1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，大蒜粉1/2茶匙，红豆500g，玉米粒200g
做法：
1.藜麦放入平底锅中加水煮熟，红豆煮熟备用。
2.腌制三文鱼，橙汁、蜂蜜、姜末、酱油在小碗里混合均匀，将三文鱼放入酱汁中腌制1小时左右。
3.制作橙香三文鱼，烤箱预热到180度，烤盘铺上铝箔，将腌制好的三文鱼放在烤盘里，再刷上一层酱汁，送入烤箱烤15-20分钟。平底不粘锅高火加热，将烤好的三文鱼带皮的那面朝下，煎上15-20秒，至表皮焦脆。如果你选用的三文鱼是不带皮的，此步骤可以省略。
4.制作拌饭酱汁， 橙子、柠檬取汁，倒入味淋混合均匀，微波炉中火加热1分钟。倒入酱油混合均匀，牛油果切片，菠菜洗净沥干。
食材：
牛油果2个，小番茄6个，蘑菇1小束，烟肉2片，方面包1片，柠檬汁1茶匙，蛋黄酱2汤匙，盐、胡椒、橄榄油适量
做法：
1.小番茄、烟肉、方面包切粒。
2.油烧热、爆香烟肉至黄金脆口，盛起，再下蘑菇炒香，盛起备用。
3.把烟肉粒、蘑菇、小番茄和方面包粒放在大碗中，加入蛋黄酱、盐、胡椒拌匀备用。
4.牛油果对半切，去核去皮，并撒上柠檬汁，放回壳内。
5.将步骤3的混合物填充入牛油果，放入烤箱以200度焗烤10分钟，吃前撒上少许橄榄油即可。
食材：
牛油果 1个，吐司 4片，坚果 10克，橄榄油 5毫升，柠檬，薄荷叶，黑胡椒
做法：
1.剥掉牛油果皮，用手把果肉掰出来，捣成泥状。
2.在牛油果泥上淋青柠汁和橄榄油，撒上松茸盐和现磨黑胡椒调味，搅拌均匀。
3.用圆柱形模具切出2片圆形吐司底。
4.先在一片吐司底上铺一层牛油果泥，然后盖第二片吐司底，再铺一层牛油果泥，最后均匀放上坚果，以柠檬片和薄荷叶作点缀。
食材：
低筋粉300g，黄油40g，黄油180g，凉水150g，蛋液，牛油果，鸡肉块（熟），胡萝卜丝
做法：
1.用40g黄油和面，搓成油酥。
2.加入凉水，揉成有弹性的面团。
3. 用刀将面团十字刀，放冰箱冷冻40分钟。
4. 将180g黄油在保鲜袋中擀成薄片放入冰箱冷藏备用。
5. 取出面团擀成正方形，放入备好的黄油。
6. 擀开，折三折，反复两次，放入冰箱冷冻30分钟。
7．擀成2mm薄片，平铺在案板上，做成太阳花造型。
8．码放切好的，牛油果块和胡萝卜丝、鸡肉块。
9.入烤箱前，刷少许蛋液。
10. 烤箱预热200度后，烤制20分钟即可。
食材：
意大利千层面，意面酱，牛油果，马里苏奶酪丝
做法：
1.意大利千层面煮熟后，捞出沥干水分。
2.按照个人喜好制作好牛油果酱。
3.千层面铺平后卷上牛油果酱。
4.烤盘底部刷一层黄油，分别摆放卷好的千层面，刷一层意面酱。
5.摆上剩下的马苏里拉芝士，撒上芝士粉，烤箱预热250度，烤15分钟左右即可。
食材：
一包酥皮，12片mozzarella奶酪，1个牛油果果泥，1/4杯胡椒粉，1/2个柠檬的柠檬汁，1个打散的鸡蛋
做法：
1.烤箱预热400℉。
2.将牛油果泥，青柠汁和胡椒粉在碗中充分混合。
3.将酥皮擀成约12*16英寸大小，用一个2英寸的圆形饼干切割器在每张酥皮上切割12个圆形，一共制作24个圆形酥皮。
4.在一张酥皮上放一些牛油果泥混合馅儿，1片芝士和一些胡椒酱，周围刷一些蛋液，用另一张饼皮盖住，捏紧，用叉子在周围一圈按压封口，再刷一些蛋液。
5.放入烤箱12分钟直至表皮金黄。
6.蘸酱即可食用。
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食材：
蜜枣、龙舌兰酒、青柠汁、海盐1克、椰浆5毫升、山核桃20克、水50毫升、牛油果、饼干5块、黄油
做法：
1.把蜜枣、核桃、饼干碾碎，并加入水搅拌。
2.放入黄油，搅拌均匀后放入挞模中，压实。
3.把牛油果肉、青柠汁、龙舌兰酒、椰浆搅拌成泥状。
4. 把牛油果酱拌进意面，然后搅拌。
5.将果泥放入挞皮中，放入冰箱冷藏3小时即可。
食材：
牛油果、中筋粉100克，泡打粉5克，纯牛奶55克，白砂糖30克，鸡蛋2个，色拉油30克。
做法：
1.烤箱预热170℃；鸡蛋加白砂糖打匀，加入色拉油、牛奶搅匀。
2.低粉、泡打粉混合过筛，拌入鸡蛋液，搅拌至没干粉。
3.牛油果加白砂糖压成泥。
4.将牛油果泥倒入面糊轻轻翻拌几下，不用拌匀。
5.将面糊倒入模具中，入烤箱烤20分钟。
食材：
牛油果1个、奶油奶酪300克，鸡蛋1个，淡奶油350克，水30毫升，低筋粉19克，青柠檬1个，白砂糖，黄油100克
做法：
1.牛油果取出果肉，混入柠檬汁碾碎。
2.奶油奶酪室温放置软化，依次加入打散的鸡蛋，鲜奶油，砂糖，牛油果泥，混合均匀。
3.低筋粉和玉米淀粉混合过筛放入乳酪糊搅拌均匀至顺滑无颗粒。
4.乳酪糊倒入模具中，轻轻磕出气泡，使表面平整。烤箱预热后，170度烤40～50分钟。
和水果榨汁的吃法同理，不过牛油果的醇、绵特性显然使得“喝”牛油果的方法要比其他水果多：配合蔬菜可以有玉米、番茄汤，配合水果可以有香蕉、苹果奶昔，当然更多的喝法你可以自己研发咯。
食材：
牛油果1/4个，香蕉1/3根，婴儿米粉3勺半
做法：
1.牛油果、香蕉切小块放入杯中，用奶粉勺量三勺半米粉（一勺奶粉泡50ml奶的奶粉勺）。
2.倒入约60ml开水或温水并搅拌均匀。
3.料理棒或搅拌机打成糊状即可。
食材：
苹果1个，牛油果1个，牛奶350ml，黄瓜1根，橙子1.5个，腰果适量，龙舌兰糖浆适量
做法：
1.将切好的食材放入料理机中，加入腰果。
2.再加入冰块、龙铁兰糖浆和牛奶。
3.用料理机搅拌2-3分钟至柔滑，导入容器即可。
食材：
半个牛油果，大米粥，半个柴鸡蛋蛋黄
做法：
1.鸡蛋煮熟备用。
2.大米粥熬烂放在辅食碗里晾温。
3.牛油果切块搅拌成泥。
4.取半个蛋黄碾碎加入粥里，搭配牛油果泥喂食。
食材：
1/2个牛油果，1个青苹果，2瓶养乐多
做法：
1.将牛油过切半，用汤匙把果肉挖出来，备用。把苹果削皮，去核切丁状。
2.将所有的材料放入果汁搅拌机里，搅拌成顺滑即可马上享用。
食材：
两杯橙汁，2杯羽衣甘蓝，牛油果1颗、两个大的冰香蕉
做法：
1.将橙汁、羽衣甘蓝放入搅拌机搅拌。
2.再加入牛油果和冰香蕉继续搅拌，直至顺滑。
食材：
1/4杯橄榄油，1个黄洋葱切碎，2个玉米的玉米粒，4杯浓鸡汤，1个大牛油果，胡椒、海盐适量
做法：
1.在一个中等大小的锅中倒入橄榄油和黄洋葱碎，中火加热，搅拌约7分钟，可以适当调整火力以防洋葱焦糊。
2.当洋葱透明变软后加入玉米粒，再倒入鸡汤，煮沸后继续煮10分钟。
3.将汤倒入搅拌机，再加入胡椒和牛油果肉一起打成泥，直至柔滑。
4.将搅拌后的混合物重新放入锅中加热，并加入适量盐调味。
5.倒入碗中，再以牛油果肉切片和一些生玉米粒等做装饰，再倒入几滴橄榄油。
食材：
新鲜玉米两根，番茄3个，黑豆一罐，洋葱半个，鸡里脊一盒，新鲜（软）玉米饼4-5张，牛油果半个，青柠一个，Taco调味料1包
做法：
1.玉米煮熟，切成段后竖着切下玉米粒。切下来后可以用手剥开，不用全部剥完，在煮汤时会自动分开。
2.鸡肉洗干净，用少许油与半包Taco调味料腌半小时，烤箱175度烤15分钟熟了即可，拿出用叉子撕成条状。
3.在汤锅中加少许油，倒入切碎的洋葱，黑豆，玉米粒，加剩下半包Taco调味料翻炒。
4.加入番茄，捣碎，加水继续大火煮滚小火略熬半个小时左右，加入切成条的玉米饼继续煮。
5.把玉米饼剪成条状，放入烤箱略烤脆。
6.盛盘的时候撒上切丁的牛油果，烤脆的玉米饼条，挤上柠檬汁，也可以撒一些奶酪碎。
食材：
牛油果、洋葱、月桂叶、薄培根片等
做法：
1.平底锅将油烧热，加入洋葱、大蒜、月桂叶软化，添加牛油果。
2.取出再拌入鲜奶油，冷藏。
3.煎培根2分钟翻一次，后弄成碎片。
4.添加柠檬汁和热汤，食用时淋上培根即可。
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