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编辑文:Jianing摄影:张晏宁
不论是英国的复古电视剧还是电影,都会有一个关于“喝下午茶”的桥段。英式下午茶层架、高雅漂亮茶具,再配上热腾腾的红茶,令一室弥漫清茶芳香。
在一个高档餐厅喝下午茶,正是白领一族放假的指定好节目。其实在家只要事先准备好一些小工具,
泡壶好茶, 做几道简易的甜点,也能享受这种悠闲的气氛。
茶可以是锡兰茶、英国茶和中国茶,
但永远应该是Black Tea。
喜欢小清新就选柠檬片,喜欢浓密厚重感就加
淡奶油,但是两者千万不能一起加。
还可以撒少许的玫瑰花增加颜值!
由淡而重由咸而甜 :由最底层往上吃起,口感从下往上由咸到甜依次过度。
三明治的尺寸必须是Finger Size:三明治一般是做成长条形或三角形。但是不能太大,既然是“手指”三明治,
就是让我们用手指捏着吃的。
普通的三明治可以切成长方形或是
三角形,口味随意,再搭配丹麦苏,
牛角包等咸味面包。
司康饼用手掰着吃“能否用手轻松掰开”是衡量
一只司康品质优劣的最高标准,食用时一定
要用手掰,而不能用刀切。
最传统的司康搭配果酱就是经典的草莓酱。
甜品蛋糕可以如水果塔、
马卡龙或者海绵蛋糕。
一人份茶叶量:2茶匙 4-5克
水温:98度 。
冲泡时间:全叶茶5-6分钟; 粉碎茶3-4分钟;茶包2分钟。
茶盏(杯具)、茶壶、糖罐、牛奶罐
茶包碟、茶匙、滤茶器、沙漏(计时器)
400-888-8878 周一至周日 9:00-21:00
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