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by春播主厨：文怡
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紫背天葵外形十分好看，叶片一边是绿色，一边是紫色，富含钙、铁等微量元素，炒后口感非常娇嫩，有点软，与鸡肉、大蒜一起炒制吃起来很香。这个菜也很适合小朋友吃。
1.鸡肉洗净切成薄片，放入碗中加入料酒，生抽，老抽，白胡椒搅匀后，再放入干淀粉搅匀，腌制5分钟。
2.紫背天葵洗净沥干水分，大蒜去皮切片备用。
3.锅烧热，倒入油，放入大蒜片爆香后，放入鸡肉片快速炒散，待鸡肉变色后，加入盐，糖，放入紫背天葵翻炒几下，时间不要太长，炒软后即可出锅。
美食畅销书作家 美食节目主持人 文怡美食生活馆创始人 钟爱美食的她，温暖、贴心、用一道道美味私房家常菜直击你的心底柔软之处，她除了在美食博客“文怡心厨房”记录简单实用的家常菜，也撰写了文怡“心”厨房系列书籍，精美的图片，详细的做法都源于她对美食的热爱，她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。
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