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by春播主厨：张朝辉
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这是道非常健康、营养丰富的素食沙拉，多元化的食材保障了各种营养的均衡摄入，同时不觉得过于单调，每一口都是不同的滋味、口感、颜色，吃起来会很开心。如果你想多点花样，还可以用更多种类的食材将菜单丰富。
将食材洗净，黄瓜、梨、茴香头削成薄片；芝麻菜、生菜掰成小片；彩椒切成丝；西红柿切成小块。
将所有食材和调味橄榄油、葡萄香醋均匀搅拌即可。
春播大厨 他是位厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，曾经在北京丽晶酒店、东方寒舍、东方君悦、香格里拉、凯宾斯基酒店潜心研究制作中餐菜肴，擅长广东菜、创意菜和地方菜；负责多国政要访华期间餐饮；参加“天天饮食”、“食全食美”等电视餐饮节目；参与多位美食工作者制作的美食料理书籍。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
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