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by春播主厨：文怡
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茄子和披萨，看上去毫无关联，这次却把它们合体了，而且味道还不错！茄子经过焗烤和芝士的衬托，把自己的美味发挥得淋漓尽致，感觉又很新鲜，不妨试做一次，感受一下它的魅力。
1.将所有披萨面团的原料混合，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室温，发酵约40分钟。
2.将茄子切成0.5厘米厚的片，不用去皮。
3.锅中放少许油，放入茄子片煎干。
4.酵好的面铺在披萨盘上，用叉子扎上小孔。
5.将披萨酱均匀地抹在面饼上，撒上20克奶酪。码入培根、茄子，香肠，将剩余60克奶酪撒在披萨馅料最上层，之后将其放入预热好的烤箱烤制，大约200℃上下火烤 13分钟取出即可。
美食畅销书作家 美食节目主持人 文怡美食生活馆创始人 钟爱美食的她，温暖、贴心、用一道道美味私房家常菜直击你的心底柔软之处，她除了在美食博客“文怡心厨房”记录简单实用的家常菜，也撰写了文怡“心”厨房系列书籍，精美的图片，详细的做法都源于她对美食的热爱，她认为“分享”是她烹饪食物和拍摄食物的动力和源泉。升级辣妈后，文怡联合春播为妈妈们开发更多美味宝宝餐，用好食材好味道满足宝宝胃口。
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