红酒浆果杯

by春播主厨：刘鹏

西餐甜品本身就是件艺术品，深红色的透明甜浆水晶般置于小巧的透明容器中，隐约可见一颗颗紫色红色的小浆果漂浮其中，掐两片薄荷嫩叶搭配。取一匙入口，酸甜生津，着实提神。

1.锅中倒入红葡萄酒，倒入所有浆果、桂皮、糖一同煮沸，之后转为小火炖煮20-30分钟收汁了即可。

红酒浆果杯过程图1.jpg

2.煮好的果酱晾凉后放入冰箱进行冷却，凝固后即可食用。

红酒浆果杯过程图2.jpg

红酒浆果杯海报图.jpg

做这个菜需要这些食材

共计￥0

加入购物车

添加到心愿单

2016 美国之味中国区决赛冠军亚洲总决赛冠军世界烹饪联合会B级裁判，2014年意大利米兰名厨争霸第一位客场获胜的中国厨师。曾任栖地精品酒店北京798行政总厨。现任北京青普旅游文化发展有限公司文化美食总监。