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by春播主厨：大董
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口味清爽的青柠檬和牛肉的组合，第一口是清香，第二口是肉香，海盐把牛肉的滋味勾了出来，从此味蕾变得刁蛮。
1.牛腩切成2厘米见方的肉丁，青柠檬包开只切皮，切成0.2厘米左右小粒，彩柠檬对半切开。
2.锅中放入橄榄油，六成热时将牛肉丁放入煎，切好的茴香根、青柠粒也可此时放入，随后放入胡椒粉、出锅时撒少许海盐即可。
大董（董振祥） 中国烹饪大师 现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理 作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师，大董多年深入钻研中西饮食文化、严格甄选食材，创制的招牌菜 “董式烧海参”则葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美，谓之参之上品。大董首创的中国意境菜蜚声国际，也是西班牙大使馆认定的“世界上最好的厨师”。这次与春播联合，大董披露独家意境菜食谱，让您在家里也能做出顶级美味。
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