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全部蔬菜

核桃仁拌香椿苗

by春播主厨：晓芳

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春天总是有很多草可以吃，今天这盘草也不一般，既有养眼也有营养，核桃仁中含丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，香椿苗中含多种维生素，豆皮又是很好的植物性蛋白质来源。

烹饪方法

1.豆皮提前半小时泡发。

2.香椿苗去根洗净，用淡盐水浸一下备用。

3.沸水中加入少许油和盐，放入豆皮煮1分钟，煮好后捞出过冷水。

4.把香椿苗、核桃仁放入一个大碗中加入酱油盐、醋、香油拌匀。

5.装盘即可享用

烹饪难度
简单
准备时间
10分钟以内
烹饪时间
10分钟以内

核桃仁25g
香椿苗50g
豆皮50g
香油适量
醋一大勺
盐少许

做这个菜需要这些食材

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春播主厨：晓芳

健康的饮食不是攀比谁做的好、拍的美，而是在你力所能及的范围内，让自己吃上最舒服的一餐。易衡营养，做自己和家人的营养师