傣味拌木耳

by春播主厨：Betty

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以往尝试过拌木耳都是最后浇热热的花椒油。虽然味道不错，但是油烟大、而且油脂摄入多。减脂过程中其实很多的隐形杀手，比如这类浇上的热油，给本来挺健康的拌木耳减了分。试试云南风味的酸爽拌木耳吧，用青柠檬的酸代替了酿造醋；缅甸大香菜虽然长的五大三粗，真的和香菜味道差不多。不很常见，平时可以用香菜代替。小米椒切成小圆圈，遇到柠檬汁简直就是绝配。少数民族的吃食真的很天然，天然食物、简单烹制。真正的健康美食本该如此。多吃天然食物、少吃不吃加工繁琐营养流失的食品。