香芝麻鸡胸沙拉

by春播主厨：刘鑫

其实鸡胸肉也可以换个样式，简单的水里煮一下撕成细丝也很美味。

1.将卷心菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、心里美萝卜切丝装入容器，备用。

2.水烧开后用加入洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粒的水将鸡胸肉煮熟。

3.倒入适量沙棘汁、一勺椰子油，盐、白胡椒粉、小茴香调味，搅拌均匀。

4.将煮好的鸡胸肉撕成细丝，并加入椰子油、盐、白胡椒粉、黑芝麻调味。

5.将拌好的沙拉装入碗中，表面铺上拌好的鸡丝。

做这个菜需要这些食材

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invigr悦型美食创意总监，曾任莱佛士北京饭店家安法餐厅副厨师长。曾获得意大利维罗纳食品节金奖、2008年“北京潮流美食新地标“亨氏体育概念创意评选金奖菜肴等多种奖项。