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by春播主厨：大董
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以鱼子酱为馅，南极甜虾为皮，淡淡芥末酱油调味。饺子没有包完，因为家里有人在等。
1.将新西兰小龙虾（新西兰南极深海野生鳌虾）去虾头、虾壳、虾线剁成虾蓉。
2.剁好的虾蓉放入容器中，用勺子制作成饺子皮形状。
3.把容器拿开，这样“饺子皮”就制作完成了。
4.把鱼子酱用小勺打成形状放在饺子皮上。
5.把酱油鱼子和芥末鱼子点缀上面，同时起到调和味道的作用。
大董（董振祥） 中国烹饪大师 现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理 作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师，大董多年深入钻研中西饮食文化、严格甄选食材，创制的招牌菜 “董式烧海参”则葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美，谓之参之上品。大董首创的中国意境菜蜚声国际，也是西班牙大使馆认定的“世界上最好的厨师”。这次与春播联合，大董披露独家意境菜食谱，让您在家里也能做出顶级美味。
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